Турция яхния а ла Прованс - Терморецепти
Пригответе се да се насладите на единична и цялостна плоча с тази провансалска пуешка яхния, която също се прави с различни зеленчуци.
Вече знаете, че месото от пуйката е една от най-слабите които имаме на пазара. Така че ви позволява да приготвяте вкусни рецепти, без да добавяте твърде много калории.
Вярно е, че рецептата не е от най-бързите, но си струва, защото с тази яхния и добра салата в центъра ще имате храна за цялото семейство.
Провансалска пуешка яхния
Едно цялостно ястие, балансирано за цялото семейство
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: месо
- Калории: 380
- Порции: 4
- Време за готвене: 55M
- Общо време: 55M
Съставки
- 50 г зехтин
- 1 супена лъжица (размер на супата) провансалски билки
- 600 г пуйка
- 80 г лук
- 80 г праз лук
- 50 г морков
- 3 скилидки чесън
- 100 г зелен пипер
- 150 г домат, натрошен или пресят
- 1 супена лъжица (размер на десерта) червен пипер
- 150 г нарязани гъби
- 50 г бяло вино
- 1 дафинов лист
- 300 г картофи
- 350 г зеленчуков бульон или вода с домашен концентрат
Подготовка
Поставяме половината масло в чашата и го загряваме за 2 минути, 120º, скорост на лъжица.
Междувременно поръсваме провансалските билки върху пуйката. Посоляваме и черен пипер и го добавяме към чашата. Кафяваме го по време 10 минути, 120º, скорост на лъжица, ляв завой.
Ние се възползваме от това време, за да почистим и измием всички зеленчуци.