Трудово хранене, спешна нужда от промяна - Universidad de Chile
През последните години страната ни показа значителен икономически и производствен растеж, до голяма степен благодарение на приноса на бизнес сектора и последващото увеличение на работната сила. Това усилие обаче означава продължително останете на работното място, какво прави качество на трудовия живот. Условията на труд и видът на храната, наред с други фактори, са определящи за здравето и качеството на живот на хората.
Поради това Панамериканската здравна организация (PAHO) разглежда работното място като приоритетна среда за насърчаване на здравето през 21 век.
Как диетата влияе на изпълнението на работата?
Храната за работа става все по-важна поради нейните ефекти върху качеството на живот на работниците и тяхната производителност, тъй като хранене Y. хранене са силно свързани с биологично функциониране на организма.
- Пропуснете хранене, особено закуска или обяд, генерира хипогликемия. Това е намаляване на нивото на захар в кръвта, което съкращава продължителността на вниманието Y. забавя скоростта с което знам обработва информация.
- При хора с дефицит на желязо, a влошаване на физическите възможности и производителност при работа до 30%, което се добавя към външния вид на меко място, слабост Y. липса на координация.
- A дебел работник, С излишък от важни хранителни вещества във вашата диета, вие сте два пъти по-вероятно отсъствия отколкото човек с нормално хранително състояние.
Хранене в минното дело
Секторът на минен, която се утвърди като една от основните икономически дейности в страната, с ясна прогноза и бъдещ растеж, е представителна за въздействието на храната върху представянето на работниците. Тъй като се характеризира с враждебна дейност, с дълго работно време, екстремни условия на околната среда и отдалеченост от семейството и социалното ядро, което генерира стрес Y. безпокойство. Преди това миньорският работник е бил признат за високите физически усилия, на които е бил изложен, което е повишило енергийните му нужди, за което е получил диета с по-висок калориен прием. Тенденция, която продължава и днес.