Трябва да добавите масло към кафето си
Маслото е попаднало в чаши за кафе заради предполагаемите му предимства за изгаряне на мазнини и умствена яснота, въпреки че много пиячи на кафе намират това за нетрадиционно.
Може да се чудите дали добавянето на масло към вашето кафе е здравословно или просто друга тенденция, породена от неверни твърдения.
Тази статия предоставя информация, базирана на доказателства за потенциалните ползи за здравето и рисковете от добавянето на масло към вашето кафе, така че можете да решите дали искате да го опитате.
Кафе в масло срещу бронирано кафе
Кафето в масло е напитка, състояща се от сварено кафе, несолено масло и средноверижни триглицериди (MCT), вид мазнина, която е лесно смилаема.
Подобно е на непробиваемото кафе, което е разработено от предприемач на име Дейв Аспрей. Bulletproof кафето на Asprey използва специфичен вид кафе на зърна, течност с висок MCT и несолено масло, хранено с трева.
Кафето в масло е версия „направи си сам“ („направи си сам“) непробиваемо кафе, която не изисква специални кафени зърна или MCT масло. Всъщност всяко кафе с несолено масло и кокосово масло, което е добър източник на MCT, ще работи.
Кафе в масло често се консумира вместо закуска от тези, които са на кето диета, която е с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.
Ето как се приготвя кафе с масло:
Резюме: Кафето с масло е версията на самоуправляващата се напитка от марката Café. Можете да направите това, като използвате съставки от местния хранителен магазин. Масленото кафе често се използва като заместител на закуската за кето диетите.
Хранене с кафе с масло
Стандартна 8-унция (237 мл) чаша кафе с 2 супени лъжици кокосово масло и несолено масло съдържа.
- Калории: 445
- Въглехидрати: 0 грама
- Общо мазнини: 50 грама
- Протеин: 0 грама
- Фибри: 0 грама
- Натрий: 9% от референтния дневен прием (RDI)
- Витамин А: 20% от RDI
Почти 85% от мазнините в кафето с масло са наситени мазнини.
Въпреки че някои проучвания свързват наситените мазнини с увеличаването на рисковите фактори за сърдечни заболявания, като висок LDL холестерол, изследванията показват, че наситените мазнини не водят директно до сърдечни заболявания.
Въпреки това, количеството наситени мазнини в маслото е прекалено голямо за една порция.
Изследванията показват, че заместването на някои от наситените мазнини във вашата диета с полиненаситени мазнини може да намали риска от сърдечни заболявания. Храните с високо съдържание на полиненаситени мазнини включват ядки, семена и мазни риби като сьомга, скумрия, херинга или риба тон.
В допълнение към високото съдържание на мазнини, маслото с масло съдържа и други важни хранителни вещества, а именно витамин А. Витамин А е мастноразтворим витамин, необходим за здрава кожа, имунна функция и добро зрение.
Въпреки че масленото кафе съдържа и следи от калций, витамини К и Е и няколко от витамините от група В, то не е добър източник на тези хранителни вещества.
Резюме: Кафето в масло е с високо съдържание на калории и хранителни мазнини. Той е добър източник на витамин А, но не е добър източник на други хранителни вещества.
Митове срещу действа
Много хора се кълнат в кафе с масло, твърдейки, че то осигурява дълготрайна енергия, повишава умствената яснота и подпомага загубата на мазнини чрез потискане на глада.
Освен това, въпреки че няма доказателства, които да предполагат, че кафето с масло може да ви помогне да достигнете по-бързо кетоза, то може да осигури допълнително гориво под формата на кетони за тези, които са в кетоза. И все пак, това може да не повиши нивото на кетона в кръвта ви, освен яденето само на MCT масло.
Въпреки че няма проучвания, които директно да изследват потенциалните ползи или рискове за здравето от напитката, възможно е да се правят предположения въз основа на текущите изследвания.
Глад
Привържениците на кафето с масло твърдят, че то потиска глада и помага да отслабнете, като ви помага да ядете по-малко.
Кафето в масло съдържа голямо количество мазнини, което забавя храносмилането и може да увеличи чувството за ситост.
По-конкретно, кокосовото масло в масло в кафе е богат източник на MCT, вид мазнина, която може да стимулира чувството за ситост повече от дълговерижните триглицериди (LCT), открити в други храни с високо съдържание на мазнини като масла, ядки и месо .