Трите заместители на захарта за кето диета; 🥑 блог

искам да отслабна

Искам здравословна диета

Можете ли да си представите да спрете да имате обсесивна връзка с храната и да си възвърнете контрола?

Захарта е голямата жертва при нисковъглехидратна или кето диета, те са чисти въглехидрати, които осигуряват нула микроелементи и ни обричат на колело на пристрастяване, което няма край

Това се отнася и за заместители, които, въпреки че осигуряват микроелементи, все още имат много високо съдържание на въглехидрати, така че те обикновено са изключени от тези диети

Най-често: пчелен мед и плодове (или както мнозина ги наричат, дрънкулки от природата)

От друга страна, диета без сладкиши, сладкиши или сладолед може да бъде трудна или скучна и да доведе до малко придържане в средносрочен план.

За щастие имаме много валидни алтернативи с подсладители и полиалкохоли, които ни позволяват да заместим захарта, без да променяме брояча на въглехидратите и така да можем да се наслаждаваме на сладостта от минали животи

То По-добре от тези подсладители е, че те наистина ни причиняват само сладко усещане, тъй като тогава те са храни, които не можем да обработим и следователно не ни хранят

То по-лошо точно това сладко усещане ли е мога допринасят за тази постоянна нужда от сладко, която някои от нас са страдали

Поради тази причина най-препоръчителното нещо е все пак да преминем през етап без сладкиши от какъвто и да е вид, за да превъзпитаме небцето си

В този пост ще говоря за стевия, еритритол и инулин, трите подсладители без въглехидрати par excellence и с много интересни свойства за здравето

Също така говоря за други подсладители и особено за ксилитол, полиол, който вероятно е този, който най-много прилича на захар, но който можем да обработваме като въглехидрати с това, от което се нуждаем от определено проучване от наша страна

С името Estevia rebaudiana тя ни дава две неща, които трябва да бъдат оценени:

Той е в течен формат, който ви позволява незабавно да подсладите, без да е необходимо да се разтваряте
Подслажда много, 2-3 капки са повече от достатъчни за повечето приложения

Въпреки че има и няколко не толкова положителни характеристики:

Има странен вкус, който в крайна сметка откривате и може да не ви хареса
Ако похарчите, в крайна сметка става горчиво

Стойността на стевия е, че ни дава нула въглехидрати и забележителна сладост и че ни помага да възстановим инсулинова чувствителност чрез намаляване на нивата на глюкоза, които и без това са на кето диета

За да си възвърнете инсулиновата чувствителност най-голям ефект несъмнено ще има кето диетата, но стевия ще ни помогне и в този аспект

Може и да ни помогне

Намалете кръвното налягане (въпреки че това може да бъде помощ или проблем в зависимост от всеки човек)
И дори би могъл да бъде полезен като контрацептивен елемент

Но за тези два случая (малкото) съществуващи доказателства изглежда се нуждаят от много високи дози

Стевията може да се намери в пречистването на Rebaudioside A, най-сладкия компонент на stevia, или също в листата на растението, и дори в смеси от rebaudiosides, които търсят комбинации, които са по-малко горчиви при добавяне на обилни количества

Броячът на въглехидрати ще бъде нула като се вземат предвид нелепите количества, които се добавят, на rule.me те говорят за 5 g нетни въглехидрати на 100 g продукт

Те са полиалкохоли, които, както и в други случаи, не се усвояват лесно и следователно трудно допринасят с калории или въглехидрати.

Следователно те са добри подсладители за кето диети

Еритритолът идва от ферментацията на глюкоза, присъства в много храни по естествен път и има подслаждаща сила, сравнима с 70-80% от захарта (т.е. трябва да добавите повече еритрит, отколкото бихте сложили захар)

Неговият принос в нетните въглехидрати ще бъде остатъчен, от 5 g на 100 g продукт, според Vlada.me

Ксилитолът идва от кората на брезата и е 1 до 1 еквивалент на захар

За разлика от предишните, неговият принос в нетните въглехидрати би могъл да бъде важен с до 60 g на 100 g продукт според Vlada.Me и карбофобни, въпреки че това би било теоретичното максимално количество и може да варира значително в зависимост от индивида