Трите най-добри трика, за да запазите храната свежа за много по-дълго
Поставянето на мокри хартиени кърпи в хладилника или поръчването на продукти по определен начин може да бъде от ключово значение.
През последните години движения като realfooding успяха да насърчат консумацията на прясна и здравословна храна. Както подсказва обаче името, прясната храна има кратък срок на годност и е относително лесно да се намери хладилник, пълен с изсъхнала храна, след като са изминали само няколко дни. За щастие има някои малки трикове, за да предотвратите това.
На първо място, логиката казва това пресната храна трябва да е нов продукт. Това ще означава, че ще продължи по-дълго в дома ни. Въпреки това не е толкова лесно да се каже, колкото да се постигне, тъй като някои продукти може първоначално да изглеждат добре, но да не са толкова свежи, както изглеждаха в началото, както припомня физиологът Джефри К. Брехт на американския портал PopScience: „Често пъти е така трудно е да се разбере колко дълго има даден продукт само по външния му вид. Следователно важен фактор по отношение на това колко дълго ще издържи продуктът в хладилника ще е свързан с времето, което изтича между прибирането и по-нататъшната обработка.
Едно от основните решения, за които потребителите обикновено мислят по това време, е да придобият местни продукти, тъй като това би означавало по-кратко разстояние между реколтата и продажбата. въпреки това, понякога това е грешка, Според Брехт тези продукти често не се поддържат на подходяща температура, променяйки свежестта им по отношение на продуктите на големите вериги супермаркети. Въпреки че е вярно, че тези вериги използват големи количества енергия за охлаждане и продукти, които не са много биоразградими, като пластмасови торбички, всички тези фактори помагат да се предотврати загубата на свежест. Ето защо, първият съвет, който Brecht има, ако искате да Купува местни продукти, е разберете за неговото съхранение и обработка по-късно, в допълнение към намирането на добър реномиран доставчик.
Също така съветва планирайте хранене с известно очакване да купите съответно, като по този начин можете да гарантирате, че храната ще се консумира с достатъчна свежест и няма да се развали по време на съхранение у дома.