Триптофан в храненето на свинете - Статии - 3tres3, la página del Pig

Триптофанът е аминокиселина, която се увеличава в храните за прасета поради положителния си ефект върху производителността на животните.

свинете

Триптофанът е основна аминокиселина и трябва да се съдържа в диетата. Той има ключова роля в синтеза на телесни протеини, като обикновено е четвъртата ограничаваща аминокиселина след лизин, метионин + цистеин и треонин.

Освен че е основно хранително вещество, което позволява максимален растеж на прасета, триптофанът има и други биологични функции от голям зоотехнически интерес.

Биологични функции

а) Регулиране на доброволното поглъщане

Триптофанът има положителни ефекти върху доброволното поглъщане. Тази характеристика го прави много интересно хранително вещество в тези фуражи за животни, чийто капацитет за поглъщане е ограничение, какъвто е случаят с кърмещите свине или прасенца.

Този по-висок прием води до по-високи темпове на растеж и по-добри проценти на превръщане при прасенцата и по-ниски загуби на тегло при свинете майки. Ефектът може да бъде много поразителен, когато се сравняват екстремни нива на триптофан, но дори в търговски диапазони (22% срещу 18% Trp/Lys,) могат да се получат значителни подобрения при прасенца: + 6% при прием, + 9% при наддаване на тегло и -3% в индекса на преобразуване, според средните библиографски данни.

Въпреки че последните проучвания сочат посредничеството на хормони като мелатонин (епифизна жлеза), инсулин (панкреас) или грелин (стомах), ефектът на триптофана върху поглъщането изглежда е основно свързан с ролята му на предшественик на серотонин, синтезиран невротрансмитер в хипоталамуса и стомашно-чревния тракт, който има регулаторна роля за поглъщане.

Забелязано е, че необходимото количество триптофан за постигане на определено ниво на прием е по-голямо при диети с по-високо съдържание на протеини. Тези диети съдържат голямо количество неутрални дълговерижни аминокиселини (валин, изолевцин, левцин, тирозин и фенилаланин), които се конкурират с триптофан (същия транспортер) по време на чревната абсорбция и също така преминават през кръвно-мозъчната бариера, което намалява количеството на Наличен триптофан за синтеза на серотонин. Някои автори препоръчват съотношението на триптофан към неутрални дълговерижни аминокиселини от най-малко 4% в храната.