ПЪРЖЕНА ТРЕСКА С КАРАМЕЛИЗИРАН ЛУК Рецепти за домашно приготвяне и лесно готвене

Пържена треска с карамелизиран лук, Това е рецепта, която научих в един от курсовете за готвене, които съм правила. Тази смес от вкусове привлече вниманието ми, така че мисля, че си струва да я споделя с всички. Ако харесвате треска, уверявам ви, че тази смес от вкусове ще бъде брутална. И че ще го повторите. Това е елегантна рецепта и приготвянето й е много лесно и просто.

СЪСТАВКИ ЗА 4 ЧОВЕКА:

• 800 г обезсолена треска.
• 2 средни лука
• 3 средни картофа
• 2 жълтъка
• 2 лъжици масло
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 тире оцет
• брашно, за тесто
• зехтин
• сол и черен пипер

КАК ДА ПРАВИТЕ ПЪРЖЕНА ТРЕКА С КАРАМЕЛИЗИРАН ЛУК:

1.- Ние правим карамелизирания лук. За да не се удължавам твърде много, оставям ви рецептата как да го направите тук (ще се отвори нов прозорец)

две.- За да направите гарнитура от картофено пюре: Поставете картофите цели и с кожата им да се готвят на умерен огън в много вода за 15 минути. Когато са сварени (набождаме картофите с нож и ако влезе и излезе добре, ще бъдат сварени) ги обелваме и ги слагаме в купа заедно с маслото на стайна температура, жълтъците и щипка сол. Смесваме и пасираме всичко добре с помощта на вилица. Ще излезе плътно и много вкусно пюре.

---