Трикове за по-дълго хранене - трикове за готвене
Със сигурност неведнъж се е налагало да изхвърляте ягодите или доматите, защото са се развалили. Отсега нататък, ако следвате тези съвети, това няма да ви се случи отново. Обещано!
Запишете тези съвети, които ще ви помогнат да запазите храната свежа за по-дълги и прости трикове как да я замразите безопасно, за да избегнете изхвърлянето на храна, да бъдете по-екологични и да спестите много пари.
ПАЗЯ. За правилен процес на узряване е препоръчително да ги държите на около 15 ° С. Когато това не е възможно, те трябва да се поставят в хладилника, увити в хартия (не вестник), с кърпа или в торбичка за съхранение на храна, за да ги предпазят от студа. Освен това трябва да се избягват подутини и триене и не трябва да се поставя тежест отгоре, дори повече банани или други плодове.
ЗАМРАЗЕТЕ. Най-удобният начин е да изберете най-узрелите, обелете ги и ги нарежете на филийки. Поставете върху тава, без да ги оставяте да се докосват. Замразете за поне 3 часа и когато филиите са твърди, ги съхранявайте във фризерна торбичка, така че те няма да заемат място и няма да се слепват, използвайки само тези, от които се нуждаете.
ТРИК. Той ускорява съзряването им, като ги държи в торба, когато останат затворени, те ще произведат етилен и ще дадат плод по-рано.
ПАЗЯ. Излекуваните трябва да се съхраняват на хладно, сухо и проветриво място при около 15-20 градуса. Ако ги приберете в хладилника, извадете ги за известно време, преди да ги консумирате. Готвените, от друга страна, трябва да се съхраняват в хладилника, увити в найлоново фолио и в контейнер.
ЗАМРАЗЕТЕ. По-добре на цели парчета и опаковани във вакуум и размразяване в хладилника. Филийките, увити в найлоново фолио и след това във фризерна торба, изписвайки датата на видимо място отвън.
ТРИК. След като втвърдената наденица се отвори, се препоръчва да ги закачите с отрязаната страна надолу и да бъдат покрити с найлоново фолио.
ПАЗЯ. Най-лесното нещо е да използвате свободно оригиналния контейнер или пластмасово или алуминиево фолио, за да предотвратите появата на мухъл. Идеалната температура за поддържане на твърдо покрити сирена е между 8 и 12 градуса, докато тези на меки тестени изделия между 4 и 8º C.
ЗАМРАЗЕТЕ. Твърдото сирене се прави по-добре на порции и размразяване, тъй като ще се консумира. Меките и кремообразни ще загубят текстурата си и са полезни само за готвене.
ТРИК. Замразете филиите, като ги отделите с хартия, за да не залепнат. бульон, супи или като гарнитура за основно.
ПАЗЯ. Те трябва да се съхраняват в хладилник в контейнер с малки дупки, за да се избегне появата на гъбички. Освен това е препоръчително да не ги миете до момента на консумация, за да не абсорбират влагата, да държат стъблата възможно най-дълго и да ги боравят колкото по-малко, толкова по-добре.
ЗАМРАЗЕТЕ. Най-подходящият начин е да ги измиете и оставите да се отцедят, за да не се образува по-късно слана около тях. Поставете ги в голям съд, който не се слепва. Можете също така да ги замразите индивидуално в алуминиево фолио или кофички за лед. Въпреки че не поддържат текстурата си, те са идеални за приготвяне на сорбета или смутита.