Трикове за намаляване на въздействието на въглехидратите Querétaro
Всичко зависи от начина, по който ще го готвите
Какво мога да ям след доставката?
Както знаем, въглехидратите са отговорни за осигуряването на енергия на тялото ни, тъй като по време на храносмилането те се превръщат в глюкоза, което му дава необходимата енергия, за да остане активен.
Въпреки това, ако се ядат неконтролируемо, те ни карат да натрупваме телесно тегло, поради което някои изследователи са установили, че храни с високо съдържание на въглехидрати като картофи, ориз, хляб и тестени изделия стават по-устойчиви на храносмилането, когато са подготвени.
Но как да се справя с минимизиране на увреждането на въглехидратите върху тялото си?
1. Консумирайте устойчиви нишестета
Според Mercola.com нишестето се състои от глюкоза - основният компонент на въглехидратите - когато консумирате нишестени храни, това ще повиши нивата на кръвната Ви захар.
В резултат на това устойчивите нишестета преминават през храносмилателната система, без да се разграждат, което означава, че те не повишават нивата на кръвната захар или инсулина и в крайна сметка хранят полезни чревни бактерии.
Производните на този процес на чревна ферментация са мастни киселини, които помагат за намаляване на възпалението, подобряват имунната функция, нормализират кръвното налягане и намаляват риска от сърдечни заболявания и инфаркти.
2. Готвене и охлаждане на нишестето
Изследванията споменават, че съдържанието на устойчиво нишесте се увеличава, когато варените и охладените храни се претоплят.