Трикове с доматени консерви, за да извлечете максимума от него
Ако спрете да се замислите, това е един от най-простите и многофункционални продукти в нашата кухня, ако не и най-много. Консервираният домат е основата на много вкусни храни, от къри до лазаня, до много междинни ястия като паста, яхнии (това е основна съставка в много бърканки) или дори сосове.
Но има ли значение какъв вид консервиран домат купувате? Каква е разликата между консервиран доматен сос, белен домат или натрошен домат? Казваме ви какво трябва да знаете за всички видове консервирани домати там и как да научите как да извлечете максимума от този продукт, който се е разпространил от Италия до останалия свят. Продължавай да четеш!
Видовете консервирани домати:
Белени домати: известен още като pomodori pelati. Тези домати бързо се попарват под натиск, за да се отстрани кожата. След това те се съхраняват в метални кутии, пълни с доматен сок, получен от производството на други домати, които не се използват за консервиране. След това консервите се запечатват и стерилизират. Тези домати се прибират вкъщи „сурови“, така че трябва да ги приготвите. Те са отлични например за приготвяне на бавни готварски печки като домашен доматен сос, доматена супа или добра яхния от месо.