Три закуски за деня след Рецепти El Comidista EL PA; С

Коледа означава излишък. Тържества и партита на тези, в които ядеш и пиеш, сякаш няма утре. Но тази сутрин винаги идва и поговорката „щастливи нощи, тъжни утрини“ се превръща в болезнена аксиома.

деня

Наближаваме края на тържествата, но този уикенд все още ни очаква финалната заря. Ето защо исках да възстановя някои рецепти, които Mònica Escudero и публикувахме в El País Semanal преди няколко дни, под формата на почистваща и/или против махмурлук закуска. Във всеки от тях можете да прецедите парче roscón de Reyes, ако имате късмета да сте го купили добре или да сте го приготвили у дома.

СЛАДКА ЗАКУСКА

Количеството фруктоза и калий, съдържащи се в банана и меда в тази комбинация, са достатъчни, за да завърши изгарянето на алкохола и да възстанови част от изгубените минерали.

'Френски тост с кроасан с мед, плодове и мандарина

Съставки за един човек

  • 1 кроасан от предния ден
  • 1 яйце
  • 1/2 чаша топло мляко
  • 1 копче масло
  • 2 супени лъжици мед
  • Червени плодове (в този случай малини и боровинки)
  • 1/2 мандарина

Смесете млякото с яйцето, потопете кроасана, разрязан наполовина - по дължина - в сместа и преминете през тигана с маслото до златисто. Поставете между двете половини червените плодове и обелената мандарина на живо. Поръсете с мед и сервирайте горещо.

Смути от бананов кефир

Съставки за 1 човек

  • 1 банан
  • 1/2 чаша кефир
  • 3 кубчета лед
  • Кафява захар на вкус (по желание)

Смесете всички съставки в чаша за смесване, докато се смесят добре и сервирайте.

ВИЦЕНИ ГИМЕНЕЗ

СОЛНА ЗАКУСКА

Вдъхновена от английския брънч и пълна с протеини, тази закуска включва едно от великите открития на Латинска Америка срещу така нареченото „la cruda“: пикантни бульони.

Палачинки с хрупкав бекон, поширано яйце и лека майонеза с горчица

За палачинките (те излизат 6, тестото издържа няколко дни в хладилника):

  • 85 грама брашно
  • 1 чаена лъжичка и половина бакпулвер
  • 100 мл мляко
  • 30 мл вода
  • 1 яйце
  • 25 г масло, разтопено
  • 1 щипка сол
  • Масло или растително масло

  • 4 филийки бекон или бекон
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка майонеза
  • 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1 супена лъжица оризов оцет
  • Солени люспи
  • Пипер