Три рецепти, за да спрете да мразите карфиола

Това е един от най-злоупотребяваните и най-известните зеленчуци, но карфиол Той има много предимства и възможности, за които със сигурност не сте знаели. След бума на броколи през последните години е време да си възвърнем този скромен зеленчук, така мразен от деца и много възрастни. Ако сте част от клуба ненавистници на карфиол, Казваме ви защо трябва да го включите в диетата си, особено ако искате отслабнете.

около минути

„Ако помислим за варен карфиол Тази миризма, която ни причинява толкова много отхвърляне, идва на ум, но има много начини да я консумираме и това е прекрасен зеленчук, с много свойства и малко калории ", обяснява той Carme ferrer, диетолог-диетолог от Алимента.

The карфиол осигурява голям брой антиоксиданти и е източник на витамини от група В (В6, В3 и В9) и К. В допълнение, той осигурява минерали, като магнезий и фосфор, и осигурява много фибри. "Това е зеленчук с страхотен засищащ ефект поради съдържанието на фибри, поради което е идеален в а диета за отслабване", казва Ферер. Експертът подчертава също, че консумацията му помага на имунната система и нервната система.

Кус-кус, nuggtes, пица. има живот далеч отвъд гратеновия карфиол и е време да го открием. Смееш?

Печен карфиол с песто

Съставки (4 човека)

  • Босилек
  • Магданоз
  • 3 супени лъжици смлени бадеми
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица паста umeboshi (японска слива)
  • 125 мл вода
  • Щипка пипер

Разработване. Нарежете карфиола на дебели филийки от около 2,5 см. Подправете и печете на 180º с двете чинии без вентилатор за около 35 минути или до златисто кафяво. Смелете бадемите, докато станат почти като грубо брашно. Поставете всички съставки за песто в блендера и добавете водата малко по малко. Блендирайте, докато получите кремообразна консистенция. Измийте агнешката салата и пригответе авокадото на филийки. Разпределете върху чиниите.