Търговска опасност от хранителни продукти BARF от бактерии

Наличие на Salmonella, Campylobacter, Clostridium и Enterobacteriaceae в диетите на BARF на месо за кучета

продукти

Текст от: Йосефин Хелгрен, Ловиса Стаф Хестьо, Камила Уикстрьом, Лизе-Лоте Фернстрьом и Ингрид Хансон.

Практиката на хранене на кучета със сурово диети на основата на месо (BARF) се е увеличила през последните години.

Много от тези BARF диети се основават на карантия, която не е претърпяла никакъв вид лечение за намаляване на микробното съдържание, така че съществува риск от потенциални патогенни микроорганизми.

Замразени проби от 60 опаковки BARF, произведени от 10 производители различни бяха анализирани, за да се установи съдържанието им на бактерии, принадлежащи към семейство Enterobacteriaceae, от Clostridium perfringens и от присъствието на Salmonella и Campylobacter.

Ентеробактерии са открити във всички 60 проби и в 31 от пробите надвишават нивото от 5000 бактерии/грам, което е прагът за задоволителна микробна хигиена съгласно регламентите на ЕС.

В две проби, количеството на C. perfringens надвишава 5000 бактерии/g, което е максималното ниво на анаеробни бактерии, разрешено от шведските национални насоки.

Видовете салмонела са открити в четири (7 процента) и Campylobacter в три (5 процента) от пробите.