Треската е здравословна Хранене, калории, ползи и други
Треската е риба с бяло и люспесто месо и мек вкус.
Той е пълен с протеини, витамини от група В и минерали.
Въпреки това, за разлика от много други видове миди, треската не се рекламира често като здравословна храна, така че може да се чудите дали е полезна за вас.
Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за треската, включително нейното хранително съдържание и ползи за здравето.
Какво е треска?
Треската е популярна и широко добивана риба благодарение на бялата си, люспеста плът и мек вкус.
Няколко вида риби от рода Gadus се считат за треска, включително атлантическите, тихоокеанските и гренландските сортове треска.
Терминът "треска" обаче се използва и в магазините за различни други видове риби, които не принадлежат към този род.
Поради тази причина може да е трудно да знаете точния вид риба, която получавате, когато купувате треска - освен ако етикетът не включва ясна идентификация.
Резюме: Въпреки че има няколко различни вида треска, това име се използва и за някои риби, които могат или не могат да бъдат пряко свързани с треска. По принцип треската има мека, бяла плът, което я прави много популярна морска храна.
Съдържание на хранителни вещества
Треската съдържа няколко важни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае.
Хранителната информация по-долу е за атлантическа и тихоокеанска треска. Моля, обърнете внимание, че точното съдържание на хранителни вещества в рибите с етикет „треска“ може да варира, тъй като някои може да са напълно различни видове.
Треската е богата на протеини, но с ниско съдържание на калории, мазнини и въглехидрати
Сервирана порция атлантическа треска от 3 грама (85 грама) има само 90 калории и около 1 грам мазнина, но е пълна с 19 грама протеин.
По същия начин, същият размер на приготвената тихоокеанска треска осигурява около 85 калории, по-малко от 1 грам мазнина и 20 грама протеин.
Добър източник на някои витамини от група В
Витамините от група В имат много важни функции във вашето тяло, включително метаболизма на хранителните вещества и освобождаването на енергия от храната.
Атлантическата и тихоокеанската треска са добри източници на няколко витамини от група В.
Порция варена треска от 3 грама (85 грама) осигурява повече от 30% от референтния дневен прием (RDI) на витамин В12 за възрастни.
В допълнение към други жизненоважни функции, витамин В12 помага за образуването на червени кръвни клетки и ДНК (5).
Освен това тези риби са добри източници на витамин В6 и ниацин, и двата необходими за стотици важни химични реакции в организма.
Богат на фосфор и селен
В допълнение към съдържанието на витамини, треската осигурява няколко важни минерала, включително фосфор и селен.
Фосфорът е критичен компонент на костите и зъбите и също така играе роля в правилното функциониране на някои витамини от групата В (8). ','
Междувременно селенът помага за създаването и защитата на вашата ДНК (9).
Треската съдържа приблизително 20% или повече от RDI на фосфор в порция от 85 грама.
Тази риба също е особено добър източник на селен, с една порция от 3 грама (85 грама), която често дава 40% или повече от RDI за възрастни.
Следователно треската е чудесна помощ при задоволяване на вашите минерални нужди.
Резюме: Обикновено треската осигурява слаб източник на протеини, няколко витамини от група В и множество важни минерали за вашето тяло.
Възможни ползи за здравето
Има няколко потенциални ползи от добавянето на треска към вашата диета.