Тръбите на смъртта, черните наслади на гората
Индекс на съдържанието
Тръба на мъртвите, черна тръба, рог на изобилието и от време на време тъмно и зловещо име за Craterellus cornucopioides.
Една от най-вкусните ядливи гъби които можем да намерим в нашите планини. Разказваме ви всичките му тайни, какви са те и как да ги намерите.
Ако искате да научите повече за това тип гъби и други подобни, препоръчваме това водач за гъби
За излезте в планината да търсите тръби, а плетена кошница с капак как това ще дойде по-удобно
Искам риза сетера готино да тръгнеш да търсиш тръби? Ние ви препоръчваме този модел
Имена на тръбите на мъртвите
The черна тръба Това е много разпространена гъба и поради това е известна и консумирана в онези райони, където се появява, поради което има широк спектър от популярни имена. Както винаги, това зависи много от зоната за събиране.
Въпреки че научното наименование на тази гъба е Craterellus cornucopioides, може би най-често срещаното име е тръба на мъртвите или смърт. Въпреки че се нарича още трюфел на бедните заради вкусния си вкус, рог на изобилието, тръба от морт или росиньол негре (в Каталуния), saltzaperretxiko поясEuskadi)
Как да разпознаем тръбите на мъртвите
Толкова за стръмна форма от този вкусен микологичен вид, що се отнася до неговия тъмносив цвят, който е необичаен, откриваме a лесно да се идентифицират видове.
От макроскопична гледна точка това са характеристиките на C. cornucopioides
Шапка: Диаметърът може да достигне до 12 см, а цветът зависи много от степента на влажност и състоянието на гъбичките. При по-висока влажност и по-високо състояние на развитие тя клони към по-черни тонове, докато при ниска влажност и при млади екземпляри тоновете са по-сивкави.
Гладката кутикула понякога има фини надлъжни вени и ръбът е ясно с лопатки с неправилна пътека.
Името на този вид годни за консумация гъби много добре описва формата му, с вътрешна кухина, която минава през целия екземпляр до стъпалото.
Ламинати: те не съществуват
Месо: поради формата на тази гъба, месото на всеки екземпляр е оскъдно и еластично, въпреки че мощният им вкус ги прави едни от най-консумираните и използвани гъби.
Къде да търсим тръбите на смъртта
Ако искаме да съберем черна тръба, или да консумираме веднага, или да ги съберем и дехидратни тръби за да ги използваме през останалата част от сезона, трябва да ги търсим в много специфични области.
Към тези малки гъби те обичат много мокър терен, главно в букови и дъбови гори. Те много обичат мъха, лишеите и отпадъчните остатъци от листа
Добър район за тяхното разположение са стените на деретата или в блатата. Те обичат влагата
Кога да търсим тръбите на мъртвите
Това е предимно есенен вид, въпреки че може да започне да се появява в края на лятото и да удължи изходите си чак до зимата. Тръбите понасят добре студа.
Широкото и разнообразно разпространение на полуостровните гори означава, че в специализирани магазини, които продават диви гъби, можем да ги намерим почти през цялата година. Също така е a много лесна гъба за дехидратация, използвайки традиционна сушилня или използвайки електрически дехидратор на храна. Така че говорим за една от най-лесните гъби за намиране в специализирани магазини за гъби.