Традиционната азиатска диета и царуването на растителния свят; Зона за хранене

Източна Азия е една от областите в света с най-ниски нива на затлъстяване. И това се дължи на традиционната диета, която се характеризира с балансирано съотношение на храната, предимно от растителен произход, и нискомаслено начина на готвене.

диета

Ориз, основният източник на въглехидрати

Индия, Япония, Китай, Тайланд ... Източна Азия се характеризира с огромно гастрономично разнообразие с много разнообразни аромати и вкусове поради използването на подправки, които от своя страна осигуряват храната с храносмилателни, антисептични, антиоксидантни, антибиотични свойства и др. Но дори и с разнообразието си, източноазиатската диета има общи елементи и един от най-характерните е, че енергийната база от въглехидрати фокусира се върху ориз. И не само се консумира рафиниран ориз, но и често се използва пълнозърнест ориз като червен или черен, които също осигуряват повече фибри.

The пшеница Той присъства и в традиционната азиатска диета, но преди всичко под формата на брашно. Това се използва за направата хлябове, като нан и типичните индийски чапати, които са плоски, или китайските кифлички на пара, един от най-здравословните методи за готвене.