Това се случва в тялото ви, когато правите периодично гладуване
Процесът на автофагия, който се насърчава по време на гладуване, служи за „рециклиране на нашите клетъчни отпадъци“
Напоследък периодични заглавия и разговори на постни напитки. Разбира се, че сте чели много за това. Елза Патаки разказа в "El Hormiguero", че тя и съпругът й Крис Хемсуърт са го практикували. Дженифър Анистън заяви, че това „е променило живота й“. Има множество знаменитости (и не известни), които не се уморяват да разказват на четирите ветрове добродетелите на прекъсващия пост, но защо го правят? И по-важното е какво се случва с тялото ни, когато го практикуваме?
Тук се появява автофагията. Това е метаболитен процес, през който преминава тялото ни, когато е без да получава хранителни вещества за известно време. Диетологът Марта Мато обяснява, че този процес служи за „Рециклиране на клетъчни отпадъци“. Професионалистът разказва как работи: „Има лизозоми, които са органели, посветени на рециклирането на клетъчните отпадъци и след това превръщането им във функционални молекули“.
През 1974 г. ученият Кристиан де Дюве открива този процес и го именува, за което получава Нобелова награда за медицина. През 2016 г. японският учен Йошинори Осуми направи същото за откритията и напредъка в автофагията. Това се случва в тялото ни, когато прекарваме много време, като влагаме хранителни вещества в тялото си. Когато клетките не получават храна, ние влизаме, отбелязва Марта Мато, в «режим на рециклиране» и нашите клетки се «саморазграждат», за да получат необходимите хранителни вещества. По този начин, тялото ни по някакъв начин се "регенерира". И това е мястото, където постът играе роля, тъй като в това състояние се формира този процес.