Това са всички захарни кубчета, които ядете всеки път, когато сте пържени домати или пица

Абонирайте се за Magnet

The захар Това е един от най-консумираните хранителни продукти в световен мащаб. Не тази, която държим в малки бурканчета, за да подправяме кафетата или чайовете си, а преработената, представена по общ начин в почти всеки друг продукт, който купуваме в супермаркета.

Разпространението му датира от 70-те години на миналия век, когато по това време хранителната промишленост в САЩ е била принудена да замени наситените мастни мазнини със захар. Федералното правителство беше одобрило строги мерки срещу мазнините, по това време виновниците за затлъстяването и различни здравословни проблеми в страната, а големите производители замениха вкусовите и хранителните му качества с преработена захар. Оттогава потреблението му експлодира. Това е ново лекарство.

До степен, че вредното му въздействие върху здравето на населението е пренебрегнато. Както наскоро разбрахме, хранителният конгломерат лобираше пред научната общност, финансирайки благоприятни изследвания, за да изчисти имиджа на преработената захар. Продуктите са преминали на 0% мазнини, но са пълни с захари, така нивата на затлъстяване никога не са падали (днес те са много високи в почти всички развити страни).

---