Това са тайните за ядене на хляб, без да се дебелее
Ако се чудите дали е възможно да ядете хляб, без да напълнявате, ето отговорът.
- Флипборд
На Световния ден на хляба чупим багета в полза на тази храна, която е в основата на диетата ни от незапомнени времена, както и забавленията от домашното училище, когато по пътя всички сме яли лека закуска от бара. От няколко години обаче той има лоша репутация заради предполагаемото си прекалено калорично съдържание. Не искахме да оставаме със съмнение дали хлябът ни напълнява само като се погледнем към себе си, затова разговаряхме с Мончо Лопес, хлебаря зад Mother Yeast, който има няколко магазина в Мадрид, за да ни каже как да ям хляб, без да качвам килограми: това, което винаги сме искали да знаем, вървете.
Хлябът осигурява въглехидрати, но не и мазнини. | Майка мая
Хлябът осигурява въглехидрати. но без мазнини. „Когато разглеждаме енергийното съдържание на хляба в сравнение с други храни, трябва да имаме предвид, че хлябът няма мазнини“, обяснява Лопес. Това означава, че макар калоричното съдържание да е еднакво, не е същото да имаш тост като шоколадова кифла за закуска или лека закуска.
Да, хляб може да се приема след 5 следобед. Въпреки че една от най-слушаните мантри през последните години говори за прогонване на хляба от нашата диета, когато слънцето започне да залязва, Лопес го отрича. "Това не е вярно. Последните проучвания показват, че приемането на хидрат или не следобед и през нощта е решение, което трябва да се вземе в зависимост от активността на всеки един. Ако сте заседнал човек, може би не трябва да консумирате въглехидрати. ако сте човек, който спортува сутрин или има голямо износване, хлябът за вечеря може да представлява глюкозния резерв за мускулите ".