Това са шестте причини да ядете насекоми, за да преодолеете предразсъдъците си
В допълнение към забележителен хранителен източник, те са полезни за околната среда и могат да се отглеждат, наред с други характеристики.
The насекоми може да бъде ключов играч в борбата срещу несигурността на храните и накрая да постигне премахване на глада в света, изданието, което участва тази година на Световния ден на храните.
Свързани новини
Яденето на насекоми може да допринесе за борбата с глада, защото те са фантастичен източник на хранителни вещества —Подобно на протеина - и служи като храна, когато производството на основни храни - като царевица - се провали в Африка поради променящото се време, суша или вреда от вредители.
Храненето с насекоми е древна практика, която съществува и до днес. Близо до 2 милиарда души, повече от една четвърт от световното население яде насекоми. Повечето живеят в Африка, Азия и Латинска Америка. Трябва да се възползваме от тях, тъй като те са отличен начин за борба с глада и недохранването по няколко причини: те са сърдечен и здрав, производството им има по-нисък въглероден отпечатък и може да предложи широк спектър от бизнес възможности.
Защо да ядем насекоми?
Изобилие: Има много насекоми в Африка. Континентът е дом на повече от 1900 вида ядливи насекоми, най-вече бръмбари, гъсеници, скакалци, оси и мравки, и те се размножават бързо и имат високи темпове на растеж, така че те могат да достигнат зрялост за по-малко от месец.
По този начин на повечето насекоми са необходими около три седмици или дори по-малко, за да завършат жизнения си цикъл. Също така, отглеждане на насекоми не изисква много почва и вода, както се случва в традиционното земеделие.
The развъждане на насекоми това вече е реалност в определени части на Африка. Например в Кения щурците се отглеждат в кофи и сандъци, където възрастните жени слагат оплодените си яйца под влажна памучна топка. След месец се раждат нимфите, които се хранят със зеленчуци, соево брашно и вода. След три месеца щурците най-накрая достигат зрялост. В Зимбабве компанията Mopane Worm отглежда дърветата, които молците използват, за да снасят яйцата си. По-късно те се излюпват и ларвите се хранят с листата. По време на този етап се събират гъсеници от мопан.
Здравословно: Насекомите могат да служат като алтернативни и устойчиви източници на протеини и други хранителни вещества, тъй като те са богати на незаменими аминокиселини и протеини. Понякога, въз основа на теглото, те дори превъзхождат традиционните източници на протеини, като говеждо, пилешко, козе и овче.