Това са петте зеленчука от супермаркета, в които има най-много фибри

Зеленчуците съставляват хранителна група с безброй ползи за здравето благодарение на количеството фибри, витамини и минерали, които те допринасят за диетата.

Фибрите, основно хранително вещество

На този етап от филма никой не е наясно, че зеленчуците съставляват хранителна група с безброй ползи за здравето. Високата консумация на маруля, боб, домати или ендивия, наред с други, е свързана не само с по-ниска смъртност от всички причини, но също така има защитен ефект срещу затлъстяване и наднормено тегло и предотвратява заболявания като рак.

петте

Както е обяснено от Испанската фондация за хранене (FEN), това е група храни със значително количество вода (между 80% и 90%) и с важно съдържание на витамини, минерали и диетични фибри. Това последно хранително вещество е от съществено значение за нашата диета не само поради ситостта, която осигурява, но и поради решаващата роля, която играе за защита срещу голям брой заболявания.

Артишок

Зеленчукът, който допринася най-много диетични фибри за нашата диета, е артишокът. Според испанската база данни за състава на храните (BEDCA), 100 грама артишок съдържат 9,4 грама фибри. Това растение, типично за умерения климат, е богато и на минерали като калий и фосфор. Калият допринася за нормалното функциониране на нервната система и мускулите. В случай на фосфор, той допринася за поддържането на костите и зъбите в нормални условия ”, посочва FEN, който също подчертава наличието на стероли и цинарин от неговия състав.