Това са петте храни с най-много витамин Е
Витамин Е е ключов хранителен елемент за здравето и се съдържа в голямо разнообразие от храни и добавки.
Витамин Е е мастноразтворимо хранително вещество, присъстващо в много храни. В нашето тяло действа като антиоксидант и допринася по този начин да забави стареенето. От друга страна, тялото се нуждае от този витамин, за да стимулира имунната система, за да може да се бори с бактериите и вирусите, които го нахлуват. Помага за разширяване на кръвоносните съдове и предотвратява образуването на кръвни съсиреци вътре в тях. Освен това клетките използват витамин Е, за да взаимодействат помежду си и да изпълняват много важни функции. Можем да го намерим в растителни масла, месо, птици, яйца, плодове, зеленчуци и масла от пшеничен зародиш.
Досега се смяташе, че това се дължи консумирайте витамин Е и мазнини едновременно, но учен от Обрегонския държавен университет е открил това няма нужда. Изследването, публикувано в American Journal of Crinical Nutrition, е ръководено от изследователя Матет Трабер, признат авторитет в областта на хранителните науки, който е посветил три десетилетия на изследването на този микроелемент.
Самата изследователка обяснява резултата от изследването с няколко думи: "Смятахме, че трябва да ядем витамин Е и мазнини едновременно. Това, което показва нашето проучване е, че можете да изчакате до 12 часа, без да ядете нищо, така че храната, която съдържа мазнини и витамин Е, се абсорбира ”. Това отваря нови подходи към хранителните насоки, свързани с този важен витамин.
В това проучване Трабер и колегите му са използвали нова техника, при която са използвали витамин Е с деутерий и след това са го прилагали както орално, така и интравенозно. По този начин те успяха проучете абсорбцията по много по-подробен начин в група, съставена от жени, които не са били нито със затлъстяване, нито с диабет на възраст между 18 и 40 години.
Пациентите трябваше да ядат течно хранене, което съдържаше 40% мазнини или без мазнини. Използвани са различни комбинации от администрации, така че изследователите са открили това витамин Е се абсорбира в чревните клетки и остава там в очакване на следващото хранене, в очакване на хиломикрони, липопротеините, които пренасят липидите в кръвта.
Следователно витаминът може да остане в очакване, след като се усвои от червата и няма нужда да приемате мазнини едновременно или веднага след приема на витамина.
Аспержи
Аспержите съдържат 2,5 милиграма витамин Е на 100 грама и са много пълноценна храна за влагане в нашата диета, тъй като са диуретици и богати на фибри, така че предотвратяват и избягват задържането на течности и запек.