Това са най-добрите храни за защита на очите ви
Предотвратяване на заболявания и зрителни проблеми като дегенерация на макулата, катаракта, глаукома, фотофобия или диабетна ретинопатия; те са свързани с консумацията на обичайни храни в ежедневната диета. С други думи, има пряка връзка между храната и зрението.
И е известно, че поддържането на диета, богата на определени видове хранителни вещества, може да има положително въздействие върху зрението и да помогне за предотвратяване на дискомфорт и очни заболявания, според проучване, проведено от Националния очен институт на САЩ (връзка в края от съобщението)
Теми, обхванати в тази статия:
Каротеноиди
Каротеноиди, ценна защита срещу дегенерация на макулата
Дегенерацията на макулата е дегенеративно очно заболяване, което засяга област на ретината, отговорна за директното централно зрение, необходима за ежедневни дейности като четене, шофиране или идентифициране на хора.
За правилната защита на очите срещу това заболяване е важно да вземем предвид в нашата диета всички онези храни, богати на каротеноиди, естествени пигменти в някои видове зеленчуци и плодове, тъй като те осигуряват на очите ценна защита. Лутеинът и зеаксантинът са двата основни каротеноида, открити в макулата и ретината, което предполага, че те осигуряват защита на очите.
Научно изследване, публикувано от международното издание Ophthalmic and Physiological Optics, показва, че храни, богати на лутеин и зеаксантини, предпазват от дегенерация на макулата. Те също могат да помогнат за филтрирането на вредните ултравиолетови лъчи. Хората с катаракта са склонни да имат ниски нива както в ретината си, така и да ядат малко от тях в диетата си.
За да се консумират каротеноиди, защитници на зрението ни, от храната е необходимо да cяжте поне пет порции плодове и зеленчуци на ден, както и разнообразна диета, която включва яйца.
Лутеинът присъства в киви, червено грозде, тиквички и скуош. Зеаксантин в портокали, медена роса, манго и папая. Яйчен жълтък и царевица осигуряват най-много лутеин и зеаксантин в комбинация. Зелените листни зеленчуци като броколи, спанак или зелен грах са друг източник на тези добавки, както и портокал и моркови.
Моркови
Този корен дължи своя цвят на бета каротин, което помага за предотвратяване на катаракта и намалява риска от сърдечно-съдови проблеми. Той също така съдържа витамини С, В1 и минерали като йод и калий, страхотни антиоксиданти, които ще представляват добра защита срещу свободните радикали, които увреждат очите ни.
Антиоксиданти
Антиоксидантите намаляват появата на катаракта
Катарактата е водещата причина за слепота в световен мащаб. Броят на засегнатите подкрепя това твърдение, тъй като четирима от десет души на възраст над 60 години имат катаракта.
За да се предотврати появата на това заболяване, храните, богати на витамин С, трябва да бъдат включени в диетата, тъй като тяхната консумация е положително свързана със зрителното здраве. Доказателство за това е, че в проучване, публикувано в научното списание American Journal of Clinical Nutrition, се наблюдава намаляване на честотата на катаракта сред хората, приемали големи количества витамин С. Витамин С присъства главно в цитрусови плодове, магданоз, броколи и брюкселско зеле.