Това са най-добрите 10 рецепти с фритюрник
Потребителите на интернет се поддадоха на този уред. Тук представяме най-добрите рецепти с фритюрник, които да приготвите у дома.
Фритюрникът стана приятел на човека, който живее между любовта към пържените храни и желанието да изостави храни с високо съдържание на мазнини.
Въпреки че славата му досега е достигнала социалните медии, самолетът е от 2010 г., когато Philips го представи на Международния потребителски панаир в Берлин. Там, разбира се, изуми ресторантьорите, които бързо преминаха към своите индустриални версии.
През 2012 г. формата му беше съчетана с тази на тостер фурна и тенджера под налягане и това е моделът, който днес се постига с различни марки, цветове и стилове.
Въпреки това, според Consumer Reports за 2019 г., най-добрите фритюрници на пазара в световен мащаб са Farberware, GoWise, Ninja, NuWave и Elite, които струват между 39 и 119 долара, в зависимост от техния размер.
Как работи фритюрникът?
Не е нужно да сте главен готвач, за да използвате този уред, тъй като основната му атракция е, че само чрез поставяне на храната и натискане на бутон въздушният фритюрник е в състояние да ви достави всичко приготвено, отвътре и отвън.
Това е така, защото технологията му използва същата система като класическите фритюрници, при които маслото има цикъл на движение, който прониква в храната. Фритюрникът обаче, както подсказва името му, обменя маслото за горещ въздух (230-360 градуса по Целзий), циркулиращ с висока скорост в машината.
Тази калорична сила е това, което позволява както на баничка, така и на замразени картофи да постигнат онзи златист цвят, който казва на потребителя, че е готов и свеж.
Добрите и лошите на авиофлайнера
Не всичко може да бъде добра новина, затова трябва да ви кажем, че въпреки че машината обещава да готви без масло, повечето рецепти с фритюрници ще поискат поне една супена лъжица масло, така че храната ви да е хрупкава.
От друга страна, в Организацията на потребителите на Испания те откриха, че фритюрникът консумира 390 вата енергия на 500 грама картофи, с други думи, 25 процента повече от класическия фритюрник и 70 процента повече от електрическата печка.
Към това се добавя и излишният шум, дължащ се на турбините, които трябва да движат горещия въздух с екстремни скорости. Компании като Oster обаче твърдят, че намаляват консумацията на масло до 99,5 при пържене, печене или печене.
Рецепти за всички
След като знаем в дълбочина как работи, неговите плюсове и минуси, накрая ще ви покажем 10 рецепти с фритюрник, които можете да приготвите в този уред, който печели последователи с всяка изминала секунда:
Сладки от картофи и зелени банани(29 минути)
Съставки за двама души
2 чаени лъжички олио
По желание пипер
Сол на вкус
2 картофа и зелен банан
Подготовка
Нарежете на тънки картофи и банан (или по какъвто и да е начин).
След това овкусете със солта и черния пипер и капнете малко олио. Включете фритюрника и го стартирайте при 160 градуса по Целзий. Изчакайте 3 минути.
Поставете картофените клинове и зеления банан в кошницата за фритюрник и изчакайте 12 минути. След това увеличете температурата до 185 градуса по Целзий и оставете за 16 минути. Сервирайте.
Кордон бльо(45 минути)
Съставки за двама души
30 г суха галета
1 яйце
30 г брашно
50 г шунка
1 чаена лъжичка растително масло
50 г двойно крема сирене
150 г свински котлет
Подготовка
Измийте свинския котлет и след това го хвърлете силно върху дъската за рязане, за да разширите площта му. Добавете сол и черен пипер. Нарежете сиренето и шунката на тънки филийки. След това нарежете месото на две и сложете сместа от шунка и сирене в средата на двете половини на свинския котлет.
Запечатайте краищата и покрийте месото с брашно и разбитото яйце. Накрая го сложете върху сухата галета и налейте малко олио.
Загрейте фритюрника си до 190 градуса по Целзий за 3 минути, след това сложете препарата в кошницата и изчакайте 30 минути. Извадете от фритюрника и чинията.
Съвети: можете да замените свинския котлет с пилешки гърди; шунка и сирене, с гъби и пресни билки. От друга страна, можете да покриете месото с прозрачен винипел, докато го биете, за да разширите площта му.