Това са единствените кисели млека, които хората с диабет трябва да консумират
Някои сортове тази млечна продукция са полезни за страдащите от диабет.
Свързани новини
Има много храни, за които се водят интересни дебати във връзка с техните ползи и недостатъци от хранителна гледна точка. Много ярък пример е яйцето, което се доказва от факта, че макар и до неотдавна да е препоръчано ограничете консумацията си, сега се настоява, че няма доказателства, които да ни канят да приемем такова ограничение като неоспоримо. но той не е единственият. Киселото мляко е в центъра на вниманието от известно време, по такъв начин, че много гласове твърдят, че не е толкова здравословно, както винаги се е вярвало. Този негативен възглед е разширен, особено от проучване, проведено в Обединеното кралство, което показва, че по-голямата част от киселите млека съдържа захар в пропорция, значително над параметрите, препоръчани от СЗО.
За щастие, за тези, които обичат млечните продукти като цяло и по-специално киселото мляко, има някои разновидности, които избягват тази ситуация. Сред всички анализирани видове кисело мляко единствените, които получиха положително мнение, бяха естествените и гръцките. Анализът показа, че тези сортове са здравословни и могат да се консумират без големи проблеми. Всъщност има изследвания, които показват, че те не само не са вредни, но и са добър източник на калций, витамин D, калий и протеини. Факт, който се признава от субекти от различни страни, като Испанската фондация за сърце или Службата за превенция на заболяванията и укрепването на здравето на САЩ, които потвърдиха това в своето Ръководство за хранителни насоки 2010-2015. В това ръководство също е посочено, че киселото мляко може да се счита за храна силно се препоръчва за хора с диабет тип 2, при условие че очевидно не съдържа добавена захар.
Една от характеристиките на киселите млека, както и другите ферментирали храни, е, че те cсъдържат бактерии, наречени пробиотици. Изглежда, че различни научни изследвания се съгласяват, че тези пробиотици подобряват здравето на червата. Въпреки че това е област, в която все още се работи с убедителни доказателства, изглежда има консенсус, че чревните бактерии могат да бъдат свързани с други здравословни състояния, като диабет и затлъстяване.
Проучване, публикувано в International Journal of Preventive Medicine през 2016 г., показва, че консумацията на пробиотични кисели млека благоприятства значително намаляване на кръвното налягане, в нивата на глюкоза в кръвта, възпалителни маркери и холестерол.
Други изследвания показват, че консумацията на кисело мляко може да бъде свързана с по-ниски нива на глюкозна и инсулинова резистентност, както и с по-ниско систолично кръвно налягане. По този начин намираме анализ на тринадесет проучвания, публикувани в Journal of Nutrition през 2017 г., които стигат до заключението, че консумацията на кисело мляко, както част от здравословното хранене, може да намали риска от диабет тип 2 при здрави възрастни и възрастни хора.