Това е здравословен бял шоколад
Ако сте запалени по шоколада, със сигурност в един момент сте си задали този въпрос: наистина ли белият шоколад е толкова здрав, колкото тъмния? Ние го откриваме.
Шоколадът, в различни форми и вкусове, се превръща в истинско удоволствие за много хора. Независимо дали е под формата на десерт, придружаващи рецепти и ястия, или просто да се насладите на парче таблетка, няма съмнение, че е удоволствие да можете да го насладите. Но какво ще кажете за бял шоколад? Дали е също толкова здравословен, колкото и другите сортове шоколад?.
The тъмен шоколад става най-подходящият и здравословен вариант (1) да се насладите на различните ползи, които ни предлага тази популярна храна. Защо? Главно защото съдържанието му на какао е по-високо, което от своя страна се превръща в по-голямо количество антиоксиданти. Следователно, при шоколада, максимата, че колкото по-тъмен е той, толкова по-полезен ще бъде (тъй като ще съдържа по-висок процент какао и следователно съдържанието му на антиоксиданти ще бъде по-високо).
Но противно на това, което може би си мислите, истината е такава не всички шоколадови бонбони са еднакво здрави. И то е, че докато тъмният шоколад помага за защита на нашето сърдечно-съдово здраве (защита на сърцето ни), подобрява когнитивната и умствената функция, помага да се чувстваме по-щастливи и успокоява апетита, други сортове като, например, могат да бъдат случаят на бял шоколад те не са толкова подходящи.
Какво е бял шоколад?
Това е сорт, направен от какаово масло, захар и твърди вещества от мляко. Той трябва да съдържа минимум 20% какаово масло, поне 14% млечни твърди вещества, до 55% захар (или други подсладители) и 3,5% млечна мазнина.
Тоест, въпреки че обикновено го познаваме под името бял шоколад, всъщност не е шоколад (две). Получава се от какаово масло, естествената мазнина от какаовите зърна, която се извлича по време на процеса на производство на шоколад.