Това е „трикът“ да разберете дали дадена храна е от; Супер; наистина ли е здравословно или не
Дешифрирането на етикетите на продуктите, които намираме в големите магазини, се превръща във все по-сложна задача.
Няма да повярвате, но в маркетинговата хранителна индустрия има пакетирани продукти, които са наистина здравословни. Разграничаването им от тези, които наистина не са отдавна повече от сложна задача. Производителите си играят с твърдения като „натурални“, „домашно приготвени“, „занаятчийски“, „интегрални“, „с ниско съдържание“, „0%“, „био“ или „еко“, за да ни накарат да повярваме, че се занимаваме с по-здравословни продукти отколкото това, което наистина са много от тях.
Свързани новини
Вярно е, че някои от тези твърдения са регламентирани от закона, както в случая на пълнозърнестия хляб. Има обаче някои ултрапреработени храни като пълнозърнести бисквитки или сокове, които ни се продават като натурални, които също могат да ги включват и които въпреки това са далеч от препоръчваните храни. По-скоро пълната противоположност. Всъщност проучване, публикувано само преди няколко седмици, в което бяха анализирани над 13 000 продукта от супермаркети, стигна до заключението, че повече от две трети от храните, до които имаме достъп, са ултрапреработени и следователно вредни за нашето тяло.
Тъжната реалност е такава можем да се доверим само на списъка на съставките които намираме на гърба на опаковките. И дешифрирането му не е съвсем лесно. Известният разпространител и диетолог Мариан Гарсия (известен още като Boticaria García) посочва в последната си книга „Йоркската шунка не съществува“, че етикетите на продуктите, които намираме в супермаркета, са автентични „йероглифи“ и това наистина „ единственото нещо, което знаем, е, че има неща, които ни звучат добре и други, които ни звучат зле, но може би без особена преценка, защото никой не ни е научил да четем етикети ".
В контекст като този, където хемофобията е широко разпространена, как наистина можем да разберем дали храната е здравословна или нездравословна? Как можем да разберем дали гаспачо, буркан гуакамоле или някои оризови сладки, априори здравословни продукти, наистина са подходящи за нашата диета? Номерът е в броя на съставките. Като цяло, ако отидете на етикета на продукт, който априори трябва да е здравословен и съдържа повече от пет съставки, бъдете подозрителни, защото най-вероятно не е здравословен. Всъщност, най-вероятно е ултра-обработен.