Проучване показва, че броят на мастните клетки не се променя от диетичното общество EL PAÍS
Според изследователите, от 20-годишна възраст броят на адипоцитите ще остане постоянен, дори ако теглото е загубено
Когато отслабнете, след много строга диета, това е обичайно за ефект отскок, че килограмите, които са загубени, са натрупани и дори е възможно да напълнеете повече. Това може да се дължи, според проучване на шведския институт Karolinska, на факта, че от 20-годишна възраст мастните клетки или адипоцитите, които са тези, които натрупват мазнини, не намаляват по брой, но когато отслабнете те намаляват само по размер. "Резултатите показват, поне отчасти, защо е толкова трудно да се поддържа тегло след отслабване", казва Питър Арнер, един от членовете на екипа, извършил проучването, "мастните клетки трябва бързо да се напълнят с липиди".
Това откритие подобрява разбирането за това как човешкото тяло регулира теглото си, тъй като показва, че броят на адипоцитите остава постоянен през целия живот на възрастните. Досега се смяташе, че при отслабване броят им намалява. "Общият брой на мастните клетки в тялото обаче е стабилен, тъй като се произвеждат нови единици и той се балансира с тези, които се елиминират чрез естествената им смърт", каза Петер Арнер от катедрата по медицина в шведския институт.
Изследването предполага, че процесът на напълняване е различен при възрастни и деца. Възрастните, които наддават или отслабват, правят това, като променят размера на мастните клетки, които образуват мастните депа на тялото. Децата, от друга страна, генерират нови клетки за съхраняване на мазнини. Следователно адипоцитите се увеличават в детска възраст, а не в зряла възраст, въпреки че факторите са както генетични, така и диетични, казва Кирсти Спалдинг, директор на изследването.
Това може да означава, според Спалдинг, че хората, които са спечелили много по време на детството, ще имат по-трудно да променят теглото си, когато са преминали в зряла възраст, отколкото тези, които са наддали, когато са били по-големи.
Механизми за регенерация
Изследването е проведено чрез комбиниране на две процедури. Първо, авторите определят възрастта на мастните клетки в тялото, като измерват включването на атмосферната радиоактивност в ДНК на клетките. За това, както е публикувано от изследователи в Природата анализира мазнини, отстранени чрез липосукция от 35 души, които са живели по време на периода на тестване на атомната бомба от Студената война (между 1955 и 1963 г.), когато атмосферата е била малко по-радиоактивна от нормалната. Храната, която се отглежда и консумира през този период, има повишени нива на изотоп, наречен въглерод-14. Резултатът е, че по-малко мастни клетки показват следи от този изотоп от очакваното, ако този тип клетки никога не се регенерират.