Това е суфлето със сирене, за което готвачът Силвия Лодарес от The Cook го научи от майка си и за когото е

Лесно е да се направи, разпространява се много и можете да го направите, като използвате всички останали сирена, които намерите в хладилника си. Освен това ви даваме и втора рецепта

"Тази рецепта е повече от сбор от съставки и техника", казва той. Силвия Лодарес, собственик и готвач на кетъринга Готвачът. „Затваря ми очите и се връщам към детството ми, към една от онези неустоими вечери уикенда у дома, които трябваше да се ядат бързо, широко отваряйки устата си и духайки отвътре, за да не се изгорите и че гребенът на суфлето не е паднало. Но това е и онази интензивна и проницателна миризма на сирене Manchego, която майка ми го използва и идва от нейната фабрика ". Днес повече от всякога в тези времена на пандемия трябва да се върнем към тези автентични спомени и затова исках да споделя моята домашна рецепта с всички ", завършва той Силвия Лодарес.

това

Състав:

-16 филийки хляб без граници.

-16 филийки Сирене Manchego или настъргано сирене, или остатъци от сирена, останали в хладилника. (По-силно или по-меко според вкуса).

-500 мл пълномаслено мляко

Начинът да направите:

За да може суфлето след това да се плъзне без затруднения, дъното и стените на пирекса трябва да бъдат добре намазани с масло и след това поръсени със сирене или галета, като се обърне специално внимание на вътрешността, която трябва да бъде леко и равномерно покрита. След като се поръси, формата се обръща и потупва по масата, така че излишното сирене или галета да падне.