Това е новата устойчива храна, направена от кости и рибена кожа

17 май 2019 г.

храна

Яденето е необходимо. Въпреки това, много хранителни продукти или остатъците от храна стават отпадъци. И това е основен проблем за него заобикаляща среда. Сега новите изследвания искат да разработят нова храна, която да се характеризира с устойчивост. При разработването му, например, изхвърлянето на риболов, водорасли и други компоненти на рибата като кожа, кости или мускулни остатъци.

Разследването

Тази храна се разработва в рамките на европейски изследователски проект, наречен Seafood Age, който се осъществява от Висшия съвет за научни изследвания.

Този проект ще разгледа цялото стойностна верига храна, тъй като се състои от риболов към етикетирани от продукта, без да се забравят други решителни стъпки като опаковане.

Основната цел на този проект е устойчивостта на храните, тъй като те искат да се възползват от всички риба които са заловени и не се иска. Нова употреба, която ще отговори на забраната на общностна норма приет на 1 януари 2016 г., който не позволява тези риби да бъдат изхвърляни зад борда.