Това е най-лошата грешка, която можете да направите, когато имате кисело мляко
Прозрачната течност, която тези млечни продукти съдържат в горната си зона, има голям хранителен интерес, който никога не трябва да се изхвърля.
И двете кисели млека като пакетирани сирена, особено тези, известни като нежни сирена, обикновено носят тънък слой от течност отгоре. И по-голямата част от потребителите, дори от детството, са склонни да го изсипват в мивката, мислейки, че не трябва да се консумира, защото това е някаква изкуствена защитна течност върху продукта или защото това ще влоши вкуса на продукта.
Свързани новини
Това е грешка. Тази течност трябва да се консумира с кисело мляко или поне смесете го със същото, тъй като притежава голям хранителен интерес. Обикновено има малко вкус, така че не бива да притеснява вкусовите ви рецептори с киселинността си. Това е течност, богата на протеини, в случая на мътеница много подобен на чист протеин на прах който обикновено се продава под формата на добавки.
По същество, суроватката е течен протеин, който се получава, когато млякото се подсирява и прецежда. Смята се за пълноценен протеин, тъй като има деветте незаменими аминокиселини, и е високо ценен в протеиновите препарати като цяло, като гореспоменатите протеинови прахове, направени точно на базата на този серум.
Това са 13-те най-добри кисели млека от белия етикет на "супер" според OCU
Има два вида серум:
Киселинен серум: Това е протеинът, който се извлича от кисело мляко и меки сирена, като например рикота и извара.