Това е най-доброто време да се направи домат запазва всички ключове
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Сподели Това е най-доброто време за приготвяне на доматени консерви: всички ключове, за да го направите перфектен
Всяка година се възползвам от края на лятото, за да приготвя добро количество консерви, с които оцелявам през останалата част от годината. Край на август и началото на септември време е да направите доматени консерви, Възползвайки се от факта, че този продукт е в пълен сезон, и му се наслаждавайте, когато има по-добър вкус и по-добра цена.
Вместо да използвам оранжерийните сортове през зимата, - няма да имам избор за салати - когато ще правя сосове и яхнии, в които участва тази съставка., Възползвам се от възможността да използвам бурканчетата си за консервиране които правят ястията ми по-мощни, по-автентични.
Лятото е време за домати
Все пак свикнахме да имаме домати през цялата година, Доматът е сезонен плод, който има най-добрия момент между месеците юли и септември, като август е времето, когато е по-пик и на най-добрата цена, дори до 75 цента за килограм.
Сега е моментът да купите добро количество домати и пригответе консерви с тях. Ще ви обясня трите ми обичайни вида консерви от домати, които бих могъл да допълня с четвърти, тъй като също обичам да правя сладко от домати.
1. Консервирана доматена паста.
The сезонният домат има много повече вкус и ако го смажем, ще имаме неговата същност готова за използване, когато ни е удобно да правим сосове, яхнии или да пием като сок или да приготвяме коктейли като Кървавата Мери, когато времето на гаспачото отмине. За целта смачкваме доматите с миксера или кухненския робот, добавяме две чаени лъжички лимонов сок за всеки килограм домати и продължаваме да го слагаме в бурканчета за консервиране, които се затварят херметично