Това е количеството червено месо на седмица, което увеличава риска от смърт
Изследване определя количествено въздействието върху дълголетието на яденето на повече или по-малко месо през годините.
Тъй като през 2015 г. Кой стартирайте предупреждението си на червено месо Y. обработени като фактор с различни свързани рискове, сред тях канцерогенни, идеалната консумация е предписана в "три порции бяло месо Y. един от червения седмица'. Но какво се случва, ако преядем? Можем ли да определим количествено въздействието на яденето на месни продукти над препоръчаното и да изчислим кога рискът за нашето здраве става значителен?
Свързани новини
Отговорът е да, според проучване, публикувано в The BMJ. Заключението на работата би посочило, че увеличаването на обичайната ни консумация на червено месо, особено в случай на преработени меса, ще има пряка връзка с повишения риск от смърт от каквато и да е причина. Замяната на някои от тези храни обаче с източници на алтернативни протеини Като яйца, на риба и зеленчуци Y. зърнени храни които съдържат растителен протеин би имал диаметрално противоположен ефект.
По този начин, консумация на големи количества телешко, свинско Y. овнешко е свързан с повишен шанс за развитие диабет тип две, сърдечно-съдови заболявания, Някои ракови заболявания като тази на мама и, всичко взето, с повишен риск от преждевременна смърт. Но има пропуски в това как промените в хранителните навици могат да променят тези шансове за добро или лошо, така че американски и китайски изследователи обединиха усилията си, за да ги разгледат в дългосрочен план.
Отправната точка бяха две демографски проучвания, подготвени със здравни работници в САЩ: от една страна, данни от 53 553 жени събрани в Проучване за здравето на медицинските сестри (NHS) на възраст между 30 и 55 години; от друга - данни, съответстващи на 27 916 мъже оценява се от последващо проучване на здравните специалисти (HPFS) между 40 и 75 години. Всички бяха свободни от сърдечно-съдови заболявания и рак в началото на проучването.