Това е единственият картоф, който може да ви помогне да отслабнете, като го ядете всеки ден
Гликемията, причинена от въглехидратите, е вредна, но не всички начини за ядене на картофи са еднакво нежелателни.
Смиреният картофи Той е направил много, за да запълни стомаха на човечеството, откакто е излязъл от Америка, но отдавна вече не е най-добрата алтернатива в нашата диета: да бъдем храна "хранително безинтересно"По думите на специалистите, не можем да го считаме за" основен "в диетата. Основният недостатък е силното му съдържание в нишесте, един вид бързо абсорбиращи се въглехидрати което причинява a гликемичен пик при поглъщане, какво от своя страна насърчава затлъстяването и риска от диабет.
Свързани новини
Тези вреди за здравето те се влошават, ако картофите са пържени, като дори и най-здравословните растителни масла предотвратявам увеличете калориите си и вредните съединения към този начин на готвене. The печен картоф, или още по-добре, варени, подаръци понижава кръвната захар и е по-приемливо, но това все още е удар на въглехидратите в замяна на малко полезни хранителни вещества: витамини, минерали и фибри които бихме могли да получим от други растителни източници. Това, без да се брои факта, че картофите могат отрови ни ако не гледаме вашата кълнове.
И все пак, няма ли начин да изкупите тази традиционна, евтина и обичана съставка? Истината е, че те биха могли да се примирят със загуба на тегло, според американски изследователи в статия, публикувана в списание Nutrients. Консумирайте бял картоф -кръстен на по-светлия цвят на месото му, който има тенденция да съвпада в Испания например със сорта Кенебек вълна Галисийски картоф- би било по-ефективно от пропускането на хранене, тъй като ще помогне за потискане на апетита и ще позволи по-добър контрол на приема на калории през целия ден.
Изследователите са тръгнали от основата, която научната литература е открила повече от ползи "по-малко лоши" начини да ги ядете: в опит с възрастни, които са използвали непържени картофи всеки ден в продължение на четири седмици, те не са били наблюдавани значителни промени в теглото, кръвната захар или метаболитните маркери. Резултатът се счита за по-добър от консумацията на други по-малко препоръчителни въглехидрати, Като рафинирано зърно от бял хляб например. Други проучвания показват, че 50 грама натурално картофено пюре -и не прекалено увеличи нива на ситост след хранене.