Това е единственият хляб, който трябва да се яде, за да не страдате от непоносимост към пшеница
Реакцията на консумацията на пшенично брашно се е увеличила с 55% през последните години, според експерти.
Яжте здравословен хляб е един от ключовете за избягване на страданието a непоносимост към храна към пшеница, заболяване, което е скочил до небето през последните шест години с 55%: премина от отчитане на 40% от непоносимостта към храна до 60%.
Свързани новини
Това са данни, които бяха разкрити в X конгрес на Обществото за изследване на хранителните непоносимости (Saeia), който се проведе в Севиля и в който тази ситуация беше описана като "тревожна".
На срещата, която събра около 200 участници, включително лекари, производители и засегнатите, необходимостта яжте "здравословни" хлябове, с какво са направени култура закваска и на бавна ферментация, процес, който улеснява протеиново храносмилане, нещо, което не се произвежда в хлябовете на бързо печене.
„Трябва да имате предвид това цялата ферментация, която не се прави навън, се извършва в храносмилателния тракт", което може да предизвика усещане за подуване и дори да доведе до непоносимост, според президента на Сая, доктор Феликс Лопес Елорза.
Напротив, яденето на здравословен хляб има засищащ ефект, тъй като генерира плавна крива на глюкозата и ви предпазва от глад веднага. Нетолерантността е свързана с почти всяка храна, тъй като тялото реагира срещу протеините в храната чрез освобождаване хистамин, предупреждение за имунната система и генериране на различни симптоми.
Смята се, че половината от населението може имат това заболяване, без да го знаят, тъй като се крие зад такива често срещани симптоми като диария, запек, главоболие, кожни обриви, хронична мускулна умора или хипотония.