Това беше диетата, която подлуди моряците, преди да ударят земя - PlayGround

До почти средата на 20-ти век екипажите на дълги рейсови кораби имаха меню, за да се хвърлят зад борда: храна, която се повтаряше ден след ден и гнили неща навсякъде. Скорбут и психологически разстройства, произтичащи от хранителни дефицити, царуваха сред моряците.

диетата

Причината е проста: по това време все още нямаше начин да се запази прясна храна на борда по време на три или четири месеца, през които кораб може да премине, без да акостира на пристанището.

Така че най-обичайното беше консервирайте осолено и сушено месо или риба. Задачата беше трудна, тъй като разрезът трябваше да бъде с точната дебелина, за да може солта да проникне добре и да действа като консервант. За съжаление, в много случаи то изгние.

Преди да се консумира, месото се измива в морето за половин ден, за да се отстрани излишната сол. Моряците изгориха устата си с тази сол и се почувстваха още по-жадни.

А при други не изглеждаше много апетитно. Както описва Ноел Мостерт, автор на книгата „Линията върху вятъра“, месото беше неузнаваемо и имаше вид на деформирани, твърди и тъмни парчета.

Това, заедно с каши или зърнени или бобови супи с масло и няколко литра алкохол бяха основната диета на моряка. Трябва да се каже, че менюто варираше малко в зависимост от държавата. Британците са използвали много животински мазнини и са пиели ром, докато французите са давали ракия и са яли малко това, което са хванали, защото в революционния им флот след Революцията преобладава.