Тост за гастрономия Melba; Вкл

Произходът на Мелба тост Той е много стар и представянето му е различно от това, което обикновено срещаме днес под това име. Този вид тост е станал много популярен, идеален за аперитиви и в много случаи те са тези, които са избрани от хората, които спазват диета за отслабване или поради храносмилателен проблем, замествайки традиционния хляб.

melba

The Мелба тост е тънка филия хрупкав препечен хляб, кръстен на оперната певица Хелън Портър Мичъл, чието сценично име беше Нели Мелба. Казват, че създателят на тостовете за Мелба е Огюст Ескофие, готвач по времето на швейцарския хотелиер Сезар Риц, и че в допълнение към Мелба Тост той е създал и прасковата Мелба в чест на възхищавания оперен певец.

Но изглежда преди Тостада Мелба да им се обади Мари тост, защото готвачът ги накара да се стремят да задоволят съпругата на Сезар Риц, Мари Риц, която искаше да се наслади на най-тънките и най-хрупкави тостове. Но през 1897 г., когато Ескофие работеше с Риц в хотел „Савой“ в Лондон, те имаха Нели Мелба, която се разболя и редовно правеше тези тостове, а тостовете на Ескофие смениха фамилното си име.