Торти от раци - по-добре със здравето

торти

Пробвали ли сте някога торти с раци? Въпреки че първоначално рецептата е разработена, за да се възползват максимално от остатъците от тази морска храна, мнозина са решили да закупят тази съставка специално за това ястие.

Трябва да се помни, че ракът отдавна се откроява като съставка с висока стойност във връзка с гастрономията. Той е признат не само заради характерния си вкус, но и заради своята гъвкавост и хранителни свойства.

Въпреки че калоричността му варира в зависимост от препарата, който се дава, като цяло това е здравословна храна и пълна с ползи. Този път споделяме 3 начина да го приготвим в изискани крокети. Ти ще обичаш!

Торти от раци: 3 вкусни рецепти

Тортите от раци са идеални за сервиране като предястие на специална вечеря. Също така можете да ги подготвите да ги добавят на обяд или, защо не, на закуска. Раците са важен източник на витамини, минерали и протеини които допълват хранителните нужди на тялото ви.

Вариант 1: торти с раци

Съставки

  • 1 голяма глава лук
  • 8 ракови пръчки
  • Белени скариди (200 г)
  • Пушена сьомга (50 г)
  • Масло за пържене
  • Брашно (според необходимостта)
  • Мляко
  • 2 яйца
  • Хляб трохи
  • Сол

Подготовка

  • Нарежете лука много ситно (може да бъде на ръка или с месомелачка).
  • След това нарежете скаридите и накрая нарежете рака заедно със сьомгата.
  • Поставете тиган с масло на огъня. Щом е горещо, добавете лука и запържете на много слаб огън. Щом омекне, добавете скаридите и ги оставете да се готвят за 3 минути.
  • След това добавете раковите пръчици със сьомгата и задушете за 2 минути.
  • Сместа се залива с мляко, докато се покрие леко. Веднага след като започне да се готви, добавете малко сол и добавете брашното малко по малко, без да спира да се разбърква.
  • Когато тестото се отлепи от краищата на тавата и има консистенция, свалете от котлона и оставете да се охлади.
  • Изсипете тестото в купа, покрийте го и го приберете в хладилника до следващия ден.
  • Приготвяне на торти с раци с ръце, придавайки им удължена форма.
  • Прокарайте крокетите през яйце и галета. Накрая, изпържете ги в обилно количество горещо масло и ги поставете върху абсорбираща хартия, за да се отцедят.