Торта със сирена девети торти в Мадрид, която ще ви накара да загубите съзнание

в световния ден на чийзкейка

Кремообразни текстури, които се топят на небцето, хрупкави основи от бисквитки, нотки на червени плодове. Тези ресторанти са рай за любителите на този десерт

Ако има десерт, който заслужава да има Световен ден, това е чийзкейкът; и тази дата се празнува точно днес. Говорим за торта, която има много дълга история зад гърба си. Не напразно се казва, че е било част (очевидно, с много примитивна рецепта) от диетата на първите спортисти от Древна Гърция, поради голям прием на протеини. По-късно Римската империя разпространи тези чийзкейкове в цяла Европа; По принцип в началото разработката се състоеше от топене на сирене, топене с мед и омесване с брашно.

торта

Минаха векове и тази рецепта продължи да се развива. Преселниците го донесоха в Америка. А в Ню Йорк доярят Уилям Лорънс изобретен през 1872г, случайно, опитвайки се да възпроизведе френското сирене neufchâtel, крема сирене. Това революционизира вселената на чийзкейка, тъй като той се превръща в основната му съставка от другата страна на океана, където вече започва да е известен като Ню Йорк Чийзкейк. Това крема сирене е кръстено Филаделфия, в чест на града, който по това време е носител на стандарта за качествена храна, а фирмата Kraft придобива марката, която се предлага и до днес.

Това е един от любимите десерти на западния свят и произходът ни отвежда в Гърция преди 4000 години

Днес има много чийзкейкове, някои се правят с крема сирене, други с рикота. а други са много по-смели, както ще видим по-долу. Сред съставките му обикновено се срещат също бисквитката, яйцето, царевичното брашно и захарта. Също така техните спътници са разнообразни, въпреки че най-често срещаните са конфитюри от червени плодове, карамел и сладолед. Тези, които се сервират в тези ресторанти, несъмнено са сред най-забележителните в Мадрид и са звездният десерт в менюто им. Струва си да опитате всички от тях и да изберете любимия. Ние си имаме своите, но това, разбира се, е въпрос на вкус.

Черен въглен

Много кремообразна текстура, фина бисквитна основа и леко препечен топинг. Всичко, което можете да поискате в чийзкейка, което е много, го има. Поради тази причина тази година този ресторант беше един от тримата финалисти в Националния шампионат по чийзкейк, който наскоро се проведе в Гран Канария (победител беше Kava, в Марбея). Търсенето му е такова, че сега може да се поръча и при поискване, с доставка до дома. 7.50 евро дажбата.