Торта Sacher със сладко от малини - Gurmé

Тортата Sacher, на немски Sachertorte, е типична австрийска шоколадова торта. Този популярен десерт е измислен през 1832 г. от Франц Захер, тогава млад сладкарски чирак, за да зарадва избрана група гости на принц Клеменс Венцел фон Метерних.

sacher

За глазурата: Разтопете шоколада със сметаната, докато стане много фин.
Покрийте тортата с разтопения шоколад и я оставете да се охлади.

Хранителна информация

В голяма купа разбийте маслото с пудрата захар, докато стане гладко и кремообразно. Сега добавете жълтъците на яйцата и продължете да разбивате. Време е да добавите разтопения шоколад във водната баня със сметаната. Разбийте отново и добавете белите монтирани, докато се стегнат. Накрая добавете пресятото брашно и маята. Разбъркайте добре, докато получите гладко тесто без бучки.
Намажете форма за кекс с масло и я поръсете с брашно. Изсипете кексовото тесто в тази форма и печете при 180 ° C за 30-40 минути.