Торта с тиквен портокал
The тиквена портокалова торта това е влажна трохична торта, идеална за закуски или закуски.
Да имате парче домашна торта е топлина, дом и щастливи моменти, като го правите и помагате да постигнете тези моменти на благополучие, зависи от вас.
Комбинацията от тиква с портокал е просто божествена, наистина вкусен вкус и портокаловият сок, който съдържа, ни дава много нежна и много сочна торта.
- - 4 яйца
- - 50 мл портокалов сок
- - 150 мл слънчогледово олио
- - 80 гр. крема сирене (тип Филаделфия) (или 125 г натурално кисело мляко)
- - Цедра на портокал
- - 300 гр. тиквено пюре (вижте рецептата ТУК)
- - 300 гр. захар
- - 400 гр. От брашно.
- - 12 г мая за печене (тип ROYAL)
- - 5 g натриев бикарбонат
- - Щипка сол
- Разработване по традиционен начин
- Включваме фурната на 180º, така че да се затопли, докато правим тестото
- Ние намазваме формата с тортата и поръсваме брашно, разклащаме така, че брашното да покрива цялата форма и се обръщаме, за да премахнем излишното. Друг вариант е да се пръска с пулверизиращ спрей.
- Разделихме жълтъците от белтъците, които монтираме до точката на сняг и резерва.
- Настържете портокаловата кора, запазете и я изцедете, за да получите 50 мл портокалов сок и запасете.
- Пресейте брашното с щипка сол, содата за хляб и маята. Важно е брашното да се проветрява, за да се получи леко тесто. Запазваме.
- Смесваме с пръчки или кухненски процесор (не си струва с остриета, ако имате термомикс трябва да сложите пеперудата) жълтъците и захарта.
- Добавете крема сиренето и слънчогледовото масло и продължете да бъркате, малко по малко добавете портокаловия сок и продължете да разбивате и добавете тиквеното пюре.
- Добавете пресятото брашно малко по малко (супена лъжица по супена лъжица, без да добавяте следващото, докато предишното не се интегрира добре)
- Накрая с обгръщащи движения добавете разбитите до сняг бели белтъци, за да предотвратите загубата на тестото от въздушните мехурчета, което ще доведе до оптимално тесто.
- Изсипваме тестото във формата (потупваме внимателно върху плота, така че сместа да се утаи добре) и печем приблизително 45 минути.
- Набодете с клечка за зъби и ако излезе чиста, извадете от фурната или оставете още няколко минути.
- След изпичане изчакайте 10 минути и разглобете на решетка.
- След като изстине, сервирайте.
- Разработка в Thermomix
- Включваме фурната на 180º, така че да се затопли, докато правим тестото
- Ние намазваме маслена форма за торта. Ние намазваме формата с тортата и поръсваме брашно, разклащаме така, че брашното да покрие цялата форма и да се обърнем, за да премахнем излишното.
- Поставяме пеперудата и добавяме захарта и маслото, програмираме 5 минути на скорост. 3.
- Връщаме машината обратно в експлоатация на скорост. 3 без време и добавяме яйцата едно по едно през устата на машината.
- Добавете портокаловия сок и цедката.
- Изключете машината, извадете пеперудата, добавете сиренето и тиквеното пюре, програмирайте 5 минути на скорост. 3.
- Пресейте брашното с щипка сол, содата за хляб и маята. Важно е брашното да се проветрява, за да се получи леко тесто. Запазваме.
- Добавете пресятото брашно, програмирайте 30 секунди на скорост. 5. Изключете, отворете капака и проверете дали всичко е добре смесено, ако е необходимо, завършете с няколко завъртания с шпатулата, за да постигнете подходяща точка на хомогенност. В този момент е препоръчително да не биете прекомерно с машината, за да не се загуби въздух в сместа.
- Изсипваме тестото във формата (потупваме внимателно върху плота, така че сместа да се утаи добре) и печем приблизително 45 минути.
- Набодете с клечка за зъби и ако излезе чиста, извадете от фурната или оставете още няколко минути.
- След изпичане изчакайте 10 минути и разглобете на решетка.
- След като изстине, сервирайте.