Торта с кайсии или праскови
Страните от Централна Европа все още имат дълбоко вкоренена традиция да се възползват максимално от летните плодове. През лятото градините и пазарите са наводнени с костилкови плодове, които се появяват в множество рецепти, за да не ги развалят. изток кайсиева торта, който може да се направи с праскови, нектарини или смес от всичко, е от румънски произход, въпреки че можем да намерим много подобни версии в Австрия, Швейцария или Германия.
Оригиналното име на тази торта е prăjitură cu caise и е адаптация на Ирина Георгеску, чиято рецепта е публикувана в много медии, популяризирайки нейната книга Carpathia. Авторът предлага да го подготвите с всеки летен плод които имаме под ръка, комбинирайки ги дори с боровинки, за да създадем приятен контраст на цветовете.
Съставки
- Яйце L 3
- Захар (увеличете количеството 40-50 g, ако предпочитате много сладко) 100 g
- Слънчогледово или зехтин 50 g
- Натурално кисело мляко 50гр
- Ванилова есенция 5 мл
- Сладкарско брашно 150гр
- Химическа мая (1 чаена лъжичка) 4 g
- Сол (1 щипка) 2 g
- Кайсия (приблизително, според размера) 4
- Кафява захар за прах (по избор)
- Захарна пудра за гарнитура (по желание)