ТОРТА С ЯБЪЛКА ОТ ЯБЪЛКА - Тесто, хляб и сладкиши - Блогът на MARTA GINESTA GARGALLO

# Маси, хляб и сладкиши 27 април 2020 г.

блогът

Нося ви вкусна ябълков пай върху много тънко и хрупкаво тесто. Идеално е да придружавате кафе или чай. Той е много прост, с пълнеж с малко калории, но много елегантен.

Оригиналната рецепта е АЛСАЦИЙСКАТА ОПАЛЕНА КОРТА от Cookidoo.

За тестото, от което се нуждаем:

.- 10 г прясна пресована мая

.- 250 г брашно за якост

.- ½ чаена лъжичка сол

Следвайте стъпки:

.- Поставете вода и мая в купа за смесване и загрейте 2 минути/37 ° C/скорост 2.

.- Добавете брашното и солта и омесете 2 минути/. Разточете тестото на топка, сложете го в голяма купа, покрийте с кърпа и го оставете да почине на топло място за 30 минути.

За пълнежа:

.- 4 ябълки, нарязани на тънки филийки

.- захар или канела на вкус

Разделете тестото на две части и оформете две топки. С помощта на точилка разточете топките тесто върху повърхност, поръсена с брашно (трябва да е много тънка, приблизително 1 мм). Поставете част от тестото върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Поставете резените ябълки на редове отгоре и печете 6 минути при максимална температура (приблизително 275 ° C). Повторете тази операция с останалото тесто и заливка. Ако фурната не достигне 275ºC, печем на максимална температура и добавяме още 1-2 минути готвене.