Торта кабрачо от Thermomix®

  • много добре

Отпечатайте или изтеглете

Торта от скорпиони

Съставки

  • 500 g риба скорпион, цели или на големи парчета
  • 1000 g вода, за пара
  • 10 скариди, средни (обелени)
  • 500 г течна сметана
  • 6 яйца
  • 5 ракови пръчки, големи или 10 малки
  • 0,5 чаена лъжичка черен пипер
  • 250 г пържен домат, |

означава, средно
TM 31

Подготовка на рецептата

    1. Покрийте формата с торта от сливи приблизително 31 х 12 см с найлоново фолио. Книга.
    2. Увийте скорпиона в найлоново фолио и го поставете в контейнера на Varoma. Покрийте и резервирайте.
    3. Поставете водата в чашата и поставете контейнера Varoma на място. Пограме 17 минути, температура на Varoma, скорост 1. Без да махате контейнера Varoma, внимателно отворете капака далеч от себе си и поставете белените скариди. Покрийте и оставете да престои две минути, за да скарят скарите.
    4. Извадете контейнера Varoma, оставете рибата да се затопли и я почистете от кожата и костите.
    5. С чиста и суха чаша сложете рибата, скаридите, сметаната, яйцата, рачените пръчици, аншоа, пипер и домат и програмирайте 12 минути, 90º, скорост 4.
    6. Когато програмираното време изтече, проверете текстурата и ако ви харесва по-фина, изчакайте няколко минути, докато температурата падне малко и се смеси скорост 8 помагайки си взаимно със шпатулата.
    7. Изсипете сместа във формата и я потупайте по масата, за да няма мехурчета. Оставете го да се охлади в хладилника за поне два часа. Извадете от формата и сервирайте с майонеза или розов сос (вижте страница 7 на рецептата