Тора и храна 5 идеи за подобряване на храненето у дома
Как да подобрим храненето и да укрепим имунната система.
Една от централните точки, които Хашем ни пита чрез Тората, е, че се грижим за здравето си. Всеки от нас е отговорен за запазването и грижата за тялото, което е получателят на душата. Мъдреците извличат от Берешит 2: 7 важността на тази тема. Там четем: „И Хашем, Бог, образува човека от пръстта на земята и вдъхна в ноздрите му дъха на живота; и човекът стана жива душа ”. Ние сме длъжни да направим необходимото, за да се предпазим от вреда. В книгата „Здравословен живот“ (Rav Asjayek) четем, че дори законите за грижа за тялото и здравето предшестват законите на изучаването на Тора и останалите 613 повеления (стр. 31)
Но когато сме заети, стресирани и чувстваме, че времето не е достатъчно, много пъти нямаме необходимата пауза, за да прегледаме как се храним. Обръщаме се към пакетираните храни, за да улесним ежедневието. Но въпросът е дали тази опция наистина е полезна или има дългосрочни разходи? Напълно вярно ли е, че ни „спестява“ времето за избор и отваряне на хубав пакет? Можем ли да вярваме на „зелените“ пакети като на здравословни “? Логично е, че стигам до крайност, за да анализирам и да хвърля светлина върху темата, която искам да предам.
Едно от нещата, на които ме научи светът на Тората, е да не вярвам отведнъж на това, което „изглежда истина“. Поради тази причина ние също трябва да се задълбочим в продуктите, които те ни продават като „здравословни“ или за „деца“. Тези нови концептуални лещи, които животът с мицвот ни изковава, трябва да използваме, за да преосмислим и навиците си, когато избираме какво ще ядем.
Един от най-важните канали за запазване на здравето несъмнено е начинът, по който се храним. Както е писано в Шулчан Арух, „телесното здраве или слабост зависи главно от храносмилането на храната“. Трябва да осигурим това не само в основните хранения, като обяд и вечеря, трябва да проверим и какво поглъщаме в закуски и закуски. Много пъти по навик прибягваме до пакетите, които купуваме в супермаркета, за да задоволим глада си и не сме наясно, че именно тук се крие голяма част от проблема и решението!
Д-р Raele в книгата си Holistic Nutrition обяснява, че „преработените храни (с високо съдържание на химикали, рафинирани захари, хидрогенирани масла) предизвикват възпалителна реакция в организма, която е причина за много автоимунни, възпалителни, канцерогенни заболявания, които са се разраснали в последните години. Популацията на света става все по-болна: разпространението на хронични заболявания (като затлъстяване, диабет, коронарна болест на сърцето и др.) Се увеличава с годините и една от основните причини се дължи на увеличаването на замърсителите на околната среда. Като се има предвид, че това въздействие е трудно да се контролира (тъй като то не зависи изключително от нас), храната се превръща в първия ни ресурс, за да не се разболяваме. храната може да бъде както вашето лекарство, така и вашата отрова ”(стр. 16).
Рав Келемен в книгата си „Озарява душата“ подробно описва последиците от консумацията на рафинирани продукти, консерванти и оцветители. „(.) Има изобилие от доказателства, които подкрепят теорията за дефицита на витамини и минерали (при консумация на бяла захар). По-конкретно, последните изследвания разкриват, че хромът, необходим елемент за въглехидратния метаболизъм, е почти напълно елиминиран по време на процеса на рафиниране на брашното и захарта. Хората, които се хранят с диети, богати на бяло брашно и бели захари, показват подчертан дефицит на хром и неслучайно по-висока честота на хипогликемия и асоциално поведение ".
Друг важен момент в днешната диета е изострената консумация на млечни продукти в детската диета. Д-р Raele обяснява, че "казеинът, присъстващ в млякото, предизвиква възпалителен процес, генерира слуз в дихателните пътища, детски алергии и предизвиква автоимунни и възпалителни заболявания." Много пъти, тъй като не знаем как да го заменим и поради ефекта от рекламите, вярваме, че децата трябва да консумират млечни продукти в големи количества, консултация със специалисти в тази област ще може да ни насочи как да запазим спокойствие без да влошаваме тяхната консумация и как можем да я заменим или разпръснем с други храни.