ТОП # 5 Ферментирали храни KOMBUCHA чай

Ферментиралите храни имат много свойства и ползи за здравето. Днес ви обяснявам кои са ми любими.

Отдавна приемам комбуча и го приготвям у дома, но истината е, че се интересувам и от други видове ферменти.

Ферментиралите храни присъстват през цялото време във всички видове диети, навсякъде по света. Смята се, че виното, хлябът и ферментиралото мляко съществуват повече от 7000 години.

Мисля, че това е интересна тема, затова днес ще ви кажа какво считам за 5-те най-добри ферментирали храни. Но първо нека се поставим в контекст:

Ферментирали храни по целия свят

Както ви казвах, ферментите се консумират по света отдавна. Те са част от традиционната гастрономия на различни култури по света:

• Източна Азия: натто (ферментирала соя), кимчи (кисело зеле), соев сос, ферментирал рибен сос.

• Централна Азия: кумис (ферментирало кобилско мляко), кефир и шубат (ферментирало камилско мляко)

• Индия и Близкия изток: ферментирали туршии, различни кисели млека, торши (смесени зеленчуци)

• Европа: кисело зеле, кефир, прясна сметана и ракфиск (ферментирала и осолена пъстърва)

• Америка: комбуча, шоколад

Ползи за здравето

Много хора вече знаят за безбройните ползи за здравето на ферментиралите храни, особено комбуча. Може би поради тази причина те са толкова успешни по целия свят.

Както и да е, ще обобщя малко основните предимства на приема на този вид храна:

• Подобрете храносмилането

• Те помагат за възстановяване на пробиотичния баланс в тялото ви

• Те имат много витамини

• Те осигуряват ензимите, от които се нуждае тялото ви

• Те помагат за разграждането и усвояването на хранителните вещества

---