Тоня от Аликанте

Точните разлики между монаси, тони, изгорени или огньове са трудни за установяване. Общото между тях е обогатеното хлебно тесто, швейцарски кок, много традиционно по цялото средиземноморско крайбрежие. The Аликанте тоня Обикновено се яде като закуска или лека закуска през цялата година, въпреки че те придобиват по-голямо значение по Великден.

по-големи тони

Има версии с картофи в тестото, много по-големи тони и други, украсени с бадеми; Може да се овкуси с портокалов, лимонов или портокалов цвят, има дори такива, които ги правят с масло, вместо с масло. На теория, ако ги украсим с яйце, те вече не биха били toñas и те биха продължили да станат великденски маймуни, но във всеки случай те са наслада, която завладява малки и големи.

Съставки

Как да си направим тоня аликантина

Загрейте леко млякото, за да стане топло на допир и натрошете маята в него. Смесете, за да се разтвори малко и запазете. В отделен съд смесете брашното със захарта и портокаловата или лимоновата кора и портокаловия цвят, ако го използваме. Направете дупка в центъра и добавете яйцата; разбийте ги малко с вилица и добавете олиото.

Изсипете млякото с маята и започнете да смесвате. Когато всичко е включено, покрийте с кърпа и изчакайте 20 минути. Добавете солта и започнете да месите енергично, като внимавате да не добавяте повече брашно. Ако е много лепкава, тя трябва да стане по-управляема след малко работа. Можем да го оставим да си почине още малко, покрито, преди да продължим с месенето. Може да се меси и машинно.