Тофуто не съдържа глутен
Съдържание
Какво е тофу?
Тофу, известен също като тофу, се приготвя чрез коагулация на соевото мляко, притискането му в твърди блокове и охлаждането му.
Има няколко разновидности на тази популярна храна. Някои от най-често срещаните включват:
- Extra Firm - гъст вид тофу, който е най-подходящ за обилни ястия като пържени картофи
- Насипно - най-универсалният сорт, който може да се използва за скара или разбъркване.
- Smooth/Silky - Чудесна алтернатива на млечните продукти и яйцата, които могат да се смесват със смутита или да се използват в десерти.
- Приготвено: удобен, готов за консумация тофу, обикновено ароматизиран и лесен за добавяне към салата или сандвич.
Тофу често се яде като растителна алтернатива на месото и други животински протеини и е често срещан в диетите. вегетарианци и вегани.
Счита се за нискокалорична храна, богата на протеин . Порция от 100 грама осигурява 84 калории и 9 грама протеин.
Също така е добър източник на някои хранителни вещества, особено минерали като мед, на съвпада и магнезий.
Освен това тофу съдържа всички девет незаменими аминокиселини, от които тялото ви се нуждае, което го прави пълноценен източник на протеин.
Естествените сортове обикновено не съдържат глутен
Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ечемика и ръжта. Някои хора не могат да ядат глутен поради целиакия или не-целиакия чувствителност към глутен и трябва да следвате диета без глутен, за да избегнете неблагоприятни ефекти върху здравето си.
Обикновеният, безвкусен тофу обикновено не съдържа глутен. Съставките могат да варират в зависимост от марката, но обикновеният тофу обикновено съдържа соя, вода и коагулант като калциев хлорид, калциев сулфат или магнезиев сулфат (нигари).
Всички тези съставки са без глутен. Някои сортове обаче могат да съдържат глутен, така че най-добре е да прочетете етикета на съставката, ако се опитвате да го избегнете.