Точки, които трябва да се вземат предвид за най-добра производителност и благосъстояние на птиците - BM Editores
ПРЕДВАРИТЕЛНА ФАЗА
Карлос Бонила | Алехандра Моктезума | Гонсало Вилар | Алберто Касарин
ТЕХНИЧЕСКИ ОТДЕЛ ПТИЦИ | NUTEC® GROUP
ВЪВЕДЕНИЕ
Както знаем през последните години, храненето и управлението в началните фази на производството на пилета-бройлери предизвика голям интерес поради въздействието, което те оказват върху развитието и последващата продуктивност на птиците.
Храненето през първата седмица от живота на птиците е в голяма подкрепа за различните физиологични развития, през които птицата преминава: узряване на храносмилателната система, развитие на имунната система и терморегулационната система (Christensen, 2009). Има и други фактори, които влияят като: произход, възраст след излюпване, условия на инкубация, хигиена и здраве на фермата, околна температура, както и достъп и качество на фуража (Фигура 1).
Въпреки това е от ключово значение да се осигури адекватна хранителна подкрепа чрез солидно разбиране на физиологичното състояние на птиците; по-специално храносмилателното състояние, което ще определи потенциала за смилаемост, използване и задържане на хранителни вещества.
Освен това, познаването и разбирането на другите метаболитни и физиологични процеси през периода след излюпването поражда използването на хранителни стратегии, които позволяват на птиците да изразят пълния си генетичен потенциал. Следователно целта на тази статия е да направи преглед на физиологичните процеси и хранителните стратегии по време на фазата след излюпване за оптимално зоотехническо представяне.
РАЗБИРАНЕ НА СТРАТЕГИИТЕ ЗА ПОДОБРЯВАНЕ НА ЗООТЕХНИЧЕСКИТЕ ЕФЕКТИВНОСТИ
АСПЕКТИ НА ФИЗИОЛОГИЧНОТО СЪСТОЯНИЕ
ИМУННА СИСТЕМА Като първа линия на защита птиците зависят главно от вродената си имунна система и майчините антитела. Вроденият имунен отговор се състои от клетъчни отговори, съставени от макрофаги, дендритни клетки, хетерофилия и естествени клетки убийци. Алтернативният път е морфологично зрял GIT с достатъчно генериране на слуз и епителни клетки, разработени от това, за да компенсира незрелото имунно развитие през първите две седмици, при което птиците трябва да разчитат на своите майчини антитела и да прехвърлят IgY, IgM и IgA (Hamal et al., 2006).
ТЕРМИЧНА РЕГУЛАТОРНА СИСТЕМА. Птиците действат като пойкилотерми по време на ембрионалното развитие и след излюпването, което означава, че телесната им температура варира в зависимост от условията на околната среда (Tazawa et al., 1988). Те действат като хомеотермични от 10-дневна възраст нататък, тоест те могат да поддържат температурата си постоянна; в рамките на топлинния комфорт. По същия начин съставът на диетата влияе върху терморегулаторните свойства на птиците (Van den Brand et al., 2010).
ОСТАТЪЧЕН ЖЪЛТЪК. Той функционира като основен източник на хранителни вещества след излюпването. Някои изследвания изчисляват, че той допринася между 10 до 11% от общия прием на енергия и протеини между ден 0 до 3 (Wijtten, 2011), докато други изследователи изчисляват, че това е еквивалентно на 30%. Приносът на остатъчния жълтък ще зависи от количеството и хранителните качества на консумираната храна (Ulmer-Franco et al., 2012).
ХРАНИТЕЛНА СВОБОДНОСТ. Отговарянето на хранителните изисквания по време на старта изисква разбиране на смилаемостта и метаболизма на съставките. Въпреки това, по време на излюпването, изглежда последователно да се предположи, че смилаемостта и метаболизма на хранителните вещества не са оптимални (Noy и Sklan, 1995). Смилаемостта на мазнините е преразгледана според възрастта (Ravindran et al., 2016), където тя е ниска през първата седмица и се увеличава на 7-ма. и 14-ия ден. Tancharoenrat et al., (2013) съобщават, че смилаемостта на мазнините зависи не само от възрастта, но и от степента на наличните наситени и ненаситени мастни киселини. Смилаемостта на отделните аминокиселини зависи също от възрастта и суровините, които ги осигуряват (Batal and Parsons, 2002), където протеиновите концентрати представят по-висока смилаемост в по-млада възраст от соевото брашно като основен източник на протеин. Смилаемостта на хранителни вещества може да предполага, че източниците на въглехидрати са по-лесно смилаеми от мазнините през първата седмица от възрастта.
ФЕРМЕРНИ АСПЕКТИ
Правилното боравене с птиците в кабините включва:
От ключово значение е да се запази точното проследяване по време на предварителната фаза за преобразуване на фуража, дневно/седмично увеличаване на теглото, консумация на фураж и еднородност на партидата.
Мониторингът на тези зоотехнически параметри ще позволи да се познаят препятствията и да се идентифицират точките за подобрение и да се вземат съответните решения за извършване на корекциите в момента
своевременно.
ХРАНИТЕЛНИ АСПЕКТИ
ДОСТЪП ДО ХРАНА ПОСЛЕ ИЗЛЮЧВАНЕ. Времето за люпене може да отнеме до 72 часа. (Noy and Uni, 2010). В резултат на това птиците, които се излюпват първо прекарват по-дълъг период в инкубатора при висока стайна температура, без храна и вода, в сравнение с птиците, родени в средата на късните периоди. Следователно има по-голяма дехидратация и забавяне, което предполага, че птиците от една и съща партида яйца могат да изпитват ефекта на „забавената“ наличност на фуража във физиологичното развитие по различен начин поради биологичната им възраст. Забавеният достъп до храна влияе негативно на развитието, отразявайки ниско тегло, по-къса дължина на червата, по-малка ензимна активност, намалена клетъчна плътност на вили и крипти (Maiorka et al., 2003).