Типични зимни зеленчуци и плодове iMagazine Diabetes Solutions
Всеки зеленчук принадлежи към различен сезон, следователно трябва да разширим своите гастрономически познания и да подготвим по-разнообразни и интересни менюта.
Лятото е далеч и ние прекосихме есенния екватор, така че време е да се ориентираме през зимата така че когато пристигне, да сме добре подготвени. Не само температурата се променя, но и нашата диета може да варира или храните, които го съставят.
В предишни статии обсъждахме важността на консумацията сезонни храни. Освен всичко друго, когато купуваме плодове и зеленчуци в естествения им вегетационен период, ще ги намерим повече вкусно и евтино.
Днес ще говорим за някои от плодовете и зеленчуците, типични за най-студеното време на годината: зимата. Надяваме се, че ще бъдете насърчени да готвите някои ястия с тези здравословни и питателни храни.
Не забравяйте да посетите нашата секция рецепти за хора с диабет за да получите някои нови идеи.
Тикви, швейцарски манголд, зеле и много други
Един от есенните сортове тиква може да се намери и през зимните месеци. Става въпрос за зимна тиква, тиква или тиква (Cucurbita moschata). Въпреки че можем да го намерим през цялата година на пазара, това е между октомври и ноември, когато те са най-добри.
Един от великите ползи от тиква е, че осигурява голямо количество разтворими фибри, което е много полезно за храносмилателния ни тракт. Освен това съдържа бета-каротин, витамин с антиоксидантно действие.
В тази статия не можете да пропуснете два от зеленчуците par excellence, с техния интензивен зелен цвят: Швейцарска манголд и спанак. тези зеленчуци съдържат провитамин А и значително количество фолиева киселина, от групата на витамините от група В.
Със студа, сезонът на зеленчуците от семейството на астероидни. Те са артишокът, бодилът, артишокът, ендивията и ендивията. Всички те имат диуретично действие благодарение на голямото количество калий, което съдържат. Освен това те са храни с a калорична стойност много ниска благодарение на високото си съдържание на вода.